पके हुए चावल की इडली | चावल की इडली | दाल चावल की इडली | - Cooked Rice Idli
तरला दलाल द्वारा
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चावल की इडली | दाल चावल की इडली | पके हुए चावल की इडली | rice idli in hindi | cooked rice idli in hindi |
ये अति कोमल इडली रेडीमेड इडली रवा और पके हुए चावल के मेल से बनी होती हैं, साथ ही इसमें भिगोकर पिसी हुई उड़द दाल भी होती हैं।
हालांकि, यह इडली के घोल में पके हुए चावल का उपयोग किया जाता है, इसलिए खमीर आने के बाद इसे एक या दो दिन से अधिक रखने की सलाह नहीं दी जाती है।
पके हुए चावल की इडली के लिए- एक गहरे कटोरे में उड़द दाल, मेथी के बीज और पर्याप्त पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। ढक्कन के साथ ढके और २ घंटे के लिए भिगने के लिए अलग रखें। अच्छी तरह से धो लें और छान लें।
- पका हुआ चावल डालें और मिक्सर का उपयोग करके चिकना मिश्रण करें।
- मिश्रण को एक गहरे कटोरे में डालें, चावल सूजी और नमक जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। इसे ढक्कन के साथ ढके और १० से १२ घंटों के लिए एक गर्म स्थान में खमीर उठने के लिए अलग रखें।
- खमीर उठने के बाद, एक बार फिर से अच्छी तरह से मिलाएं और घी वाले इडली मोल्ड्स में से प्रत्येक में एक चम्मच डालें।
- इडली स्टीमर में १० मिनट तक पकाए।
- अधिक इडली बनाने के लिए शेष बेटर के साथ दोहराएं।
- इडली को थोड़ा ठंडा होने दें और उन्हें निकाल ले।
- चावल की इडली सांभर, नारियल की चटनी और टमाटर की चटनी के साथ गरम परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति idli
| ऊर्जा | 42 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.3 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 0.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
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