कड़ी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | कड़ी रेसिपी की कैलोरी | calories for Kadhi ( Gujarati Recipe) in hindi

तरला दलाल द्वारा
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विभिन्न व्यंजन
जैन दाल, जैन कढी़

कढ़ी में से कितने कैलोरी है?

कढ़ी की एक सर्विंग में 241 कैलोरी मिलती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 97 कैलोरी, प्रोटीन 33 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आते हैं जो 91 कैलोरी है। कढ़ी की एक सेवारत 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 12 प्रतिशत प्रदान करती है।

देखें कढ़ी कैलोरी अखाड़े के व्यंजनों से अविभाज्य है। यह मूल रूप से एक अद्भुत मीठा और मसालेदार दही मिश्रण है जिसे बेसन के साथ गाढ़ा किया जाता है, जिसे पकोड़े और कोफ्ता जैसे अन्य सामग्रियों का उपयोग करके कई तरीकों से बढ़ाया जा सकता है। इस सरल पकवान में चातुर्य और पूर्णता की आवश्यकता होती है, जो अभ्यास से आता है। याद रखें कढ़ी को कभी भी तेज आंच पर उबालें नहीं क्योंकि यह कर्ल की ओर जाता है।

कढ़ी स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है। लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।

आइये समझते हैं कढ़ी की सामग्री।

कढ़ी में क्या अच्छा है

दही + कम वसा वाले दही (benefits of curds, low fat curds in hindi)दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ उपयोग किया जाता है। वे वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।

बेसन (besan benefits in hindi): बेसन में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक अच्छा वसा होता है और प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती।जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, बेसन मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। बेसन फोलेट या फोलिक एसिड में उच्च है, जो तेजी से विकास और हड्डी के लाल रक्त कोशिकाओं और सफेद रक्त कोशिकाओं (डब्ल्यूबीसी) के गुणन के लिए महत्वपूर्णहै। बेसन के 10 विस्तृत लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति कढ़ी खा सकते हैं?

जी हां, यह रेसिपी मधुमेह रोगियों, दिल और वजन घटाने के लिए अच्छी है लेकिन कम वसा वाले दही का उपयोग करें और नुस्खा में चीनी छोड़ दें।

आप इस हेल्दी कढ़ी लो फैट कढ़ी रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं।

हेल्दी कढ़ी की रेसिपी | लो फैट कढ़ी रेसिपी | हेल्दी गुजराती कढ़ी - Healthy Kadhi, Low Fat Kadhi Recipe

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आपको चीनी को निकालने या कम करने की आवश्यकता है और फिर कढ़ी बनाएं। कढ़ी निम्नलिखित खिचड़ी विकल्पों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: फाडा नी खिचड़ीविटामिन खिचड़ीकुट्टू मूंग दाल वेजिटेबल खिचड़ीबाजरा मूंग और हरे मटर की खिचड़ी और जौ की खिचड़ी के साथ एक बेहतर अकम्प्निमेन्ट बनाती है। ध्यान रहे कि लगभग इन सभी व्यंजनों में चावल का बिलकुल उपयोग नहीं किया गया है और मधुमेह और हृदय रोगी इनका नियंत्रित मात्रा में सेवन करें ऐसा हमारा सुझाव है।

कुट्टू मूंग दाल वेजिटेबल खिचड़ी की रेसिपी | कुट्टू की खिचड़ी | वेजिटेबल खिचड़ी | बकव्हीट खिचड़ी - Buckwheat, Moong and Vegetable Khichdi
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यह कढ़ी में अधिक होता है।

1. कैल्शियम: कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है। बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है।

2. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च माना जाता है अगर यह 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर 20% और अनुशंसित दैनिक भत्ते से ऊपर मिलता है।

कढ़ी से आने वाली 241 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 1hr 12 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 24 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 32 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 41 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा241 कैलरी12%
प्रोटीन8.2 ग्राम15%
कार्बोहाइड्रेट24.2 ग्राम8%
फाइबर2.9 ग्राम12%
वसा10.1 ग्राम15%
कोलेस्ट्रॉल16 मिलीग्राम4%
विटामिन
विटामिन ए206.7 माइक्रोग्राम4%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0.1 मिलीग्राम10%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0.1 मिलीग्राम9%
विटामिन बी 3 (नियासिन)0.6 मिलीग्राम5%
विटामिन सी1.2 मिलीग्राम3%
विटामिन ई0 मिलीग्राम0%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)33.3 माइक्रोग्राम17%
मिनरल
कैल्शियम220.5 मिलीग्राम37%
लोह1.2 मिलीग्राम6%
मैग्नीशियम43.4 मिलीग्राम12%
फॉस्फोरस192.1 मिलीग्राम32%
सोडियम32.7 मिलीग्राम2%
पोटेशियम225 मिलीग्राम5%
जिंक0.3 मिलीग्राम3%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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