अक्की रोटी रेसिपी | मसाला अक्की रोटी | कर्नाटक अक्की रोटी | चावल के आटे की रोटी | Akki Roti, Karnataka Rice Flour Roti
तरला दलाल  द्वारा
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अक्की रोटी रेसिपी | मसाला अक्की रोटी | कर्नाटक अक्की रोटी | चावल के आटे की रोटी | अक्की रोटी रेसिपी हिंदी में | akki roti recipe in hindi | with 26 amazing images.
अक्की रोटी पारंपरिक कन्नड़ घरों में एक सर्वकालिक पसंदीदा नाश्ता है, जहाँ इसे नाश्ते या शाम के टिफिन के लिए बनाया जाता है। जानें कि कैसे बनाएं अक्की रोटी रेसिपी | मसाला अक्की रोटी | कर्नाटक अक्की रोटी | चावल के आटे की रोटी |
मसाला अक्की रोटी एक झटपट बनने वाली और आसान रेसिपी है, जिसमें किसी भी तरह के घोल को पीसने या किण्वित करने की ज़रूरत नहीं होती है। चावल के आटे का नरम आटा, सब्ज़ियाँ, अदरक, हरी मिर्च और पिसा हुआ जीरा डालकर चपटा किया जाता है और तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह स्वादिष्ट सुनहरा भूरा न हो जाए।
कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ हरा धनिया डालकर इसे और भी पौष्टिक बनाया जाता है। कर्नाटक अक्की रोटी देखने में बहुत ही आकर्षक लगती है और इसका स्वाद भी उतना ही अच्छा होता है! इसे गनपाउडर या नारियल की चटनी और सांभर के साथ खाया जा सकता है।
इस रेसिपी में, हमने दिखाया है कि बिना किसी गड़बड़ी के आटे को आसानी से कैसे चपटा किया जाए। एक बार जब आप इसे बनाना सीख जाते हैं, तो यह आसान हो जाता है। चावल के आटे की रोटी पौष्टिक होती है और नाश्ते के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखती है।
साथ ही, सुनिश्चित करें कि आटा तैयार होते ही आप अक्की रोटियाँ पका लें, क्योंकि कुछ समय बाद आटा सख्त और सूखा हो जाएगा।
आप अन्य दक्षिण भारतीय व्यंजन जैसे कि झटपट रवा उत्तपम या नीर डोसा का भी आनंद ले सकते हैं।
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अक्की रोटी के लिए- अक्की रोटी बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएँ और १ कप पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें।
- आटे को ६ बराबर भागों में बाँट लें।
- आटे का एक हिस्सा बटर पेपर पर रखें और गीली उंगलियों से इसे २५० मिमी। (६”) व्यास का गोला बनाने के लिए चपटा करें।
- उंगली का उपयोग करके नियमित अंतराल पर ३ से ४ छेद करें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर १/४ टी-स्पून तेल लगाएँ।
- चपटी रोटी को उल्टा करके रखें और धीरे से बटर पेपर हटाएँ।
- इस पर १/२ टी-स्पून तेल समान रूप से छिड़कें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
- ५ और अक्की रोटियाँ बनाने के लिए चरणों को दोहराएँ।
- अक्की रोटी को तुरंत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति roti
ऊर्जा | 208 कैलरी |
प्रोटीन | 2.6 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 30.5 ग्राम |
फाइबर | 2.5 ग्राम |
वसा | 8 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 5.5 मिलीग्राम |
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