अचारी पनीर टिक्का - Achari Paneer Tikkas


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Achari Paneer Tikkas - Read in English 

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अचारी पनीर टिक्का रेसिपी | पंजाबी अचारी पनीर टिक्का | तवा पर अचारी पनीर टिक्का | हेअल्थी अचारी पनीर टिक्का | with 23 amazing images.

पंजाबी अचारी पनीर टिक्का अब भारतीय रेस्तरां में सबसे लोकप्रिय स्टार्टर में से एक बन गया है । पनीर को क्लासिक भारतीय अचार मसालों के मिश्रण में मिलाया जाता है, और साते स्टिक में मैरीनेड किए गए पनीर क्यूब्स पिरोकर तवा में पकाया जाता है।

नीचे दिया गया है अचारी पनीर टिक्का रेसिपी | पंजाबी अचारी पनीर टिक्का | तवा पर अचारी पनीर टिक्का | हेअल्थी अचारी पनीर टिक्का | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

सामग्री

अचारी मिश्रण के लिए
१ टेबल-स्पून हरी मिर्च का अचार
१/२ कप चक्का दही
१ टी-स्पून कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून सौंफ
१/२ टी-स्पून सरसों के दाने
१/४ टी-स्पून मेथी के बीज
१/४ टी-स्पून कलोंजी
१ टी-स्पून जीरा
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टेबल-स्पून सरसों तेल
नमक स्वादअनुसार

अचारी पनीर टिक्का के लिए अन्य सामग्री
१ १/२ कप पनीर क्यूब्स
तेल पकाने के लिए
विधि
अचारी मिश्रण के लिए

    अचारी मिश्रण के लिए
  1. एक मिक्सर में दही को छोड़कर, बाकी सामग्री को मिलाकर मोटा कुट ले।
  2. कुटे हुए मिश्रण को एक गहरे कटोरे में डालें, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

अचारी पनीर टिक्का बनाने के लिए कैसे आगे बढ़ें

    अचारी पनीर टिक्का बनाने के लिए कैसे आगे बढ़ें
  1. पनीर को तैयार किए गए आचार मैरीनेड में डालें, धीरे से मिलाएं और २० मिनट के लिए रखें।
  2. सनाई छड़ियों पर समान रूप से मैरीनेड किए गए पनीर क्यूब्स को डालें और अलग रखें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, इसे थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें, इस पर कुछ सत्तू रखें और मध्यम आंच पर, थोड़ा सा तेल डालकर तब तक पकाएं, जब तक वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंगके न हो जाएं।
  4. बचा हुए अचारी पनीर बनाने स्टेप १ से ३ को दोहराएं।
  5. अचारी पनीर टिक्का गरम गरम परोसे।
विस्तृत फोटो के साथ अचारी पनीर टिक्का की रेसिपी

अचारी मैरीनेड बनाने के लिए

  1. अचारी पनीर टिक्का के लिए अचारी मैरीनेड बनाने के लिए | पंजाबी अचारी पनीर टिक्का | तवा पर अचारी पनीर टिक्का | हेअल्थी अचारी पनीर टिक्का | achari paneer tikka in hindi | मिक्सर जार में, १ टेबल-स्पून हरी मिर्च का अचार लें।
  2. कटा हुआ लहसुन डालें। वैकल्पिक रूप से, आप लहसुन के पेस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं।
  3. सौंफ डालें।
  4. सरसों डालें।
  5. मेथी के दाने डालें।
  6. कलोंजी डालें।
  7. जीरा डालें। अचारी मसालों से अधिकतम स्वाद निकालने के लिए, मध्यम आचं पर मसाले को सुगंधित और थोड़ा भूरा होने तक भूनें और फिर मैरिनेड में जोड़ें।
  8. हल्दी पाउडर डालें।
  9. सरसों का तेल डालें। यदि आप सरसों का तेल मिलाते हैं, तो यह अधिक अचारी बनाता है।
  10. स्वादानुसार नमक डालें।
  11. एक मिक्सर में सभी सामग्री को मिलाएं और एक दरदरा मिश्रण बनने तक पीस लें।
  12. मिश्रण को एक गहरे कटोरे में डालें।
  13. दही डालें। घर पर दही बनाने की विधि जानने के लिए स्टेप बाई स्टेप इमेज के साथ इस रेसिपी को देखें। एक गाढ़ा मैरीनेड बनाने के लिए हमें गाढ़ा चक्का दही की आवश्यकता होगी, जानें यदि दही गाढ़ा नहीं है, तो यह पनीर से कोट नहीं हो जाएगा।
  14. अच्छी तरह मिलाएं।

अचारी पनीर टिक्का बनाने के लिए

  1. पनीर को तैयार अचारी मैरीनेड में डालें। सीखें कि घर पर ताज़ा पनीर बनाना स्टेप बाय स्टेप फोटोज़ के साथ पनीर की विस्तृत रेसिपी। वैकल्पिक रूप से, आप स्थानीय डेयरी या सुपरमार्केट से ताजा या फ्रोज़न रूप में रेडीमेड पनीर खरीद सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप जिस पनीर का उपयोग कर रहे हैं वह दृढ़ है न कि क्रम्ब्ली। आप वीगन अचारी टोफू तैयार करने के लिए पनीर के बजाय टोफू का उपयोग भी कर सकते हैं।
  2. धीरे से मिलाएं और २० मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें। आप इस मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं यदि बाहर का मौसम बहुत गरम है और आप स्वाद को गहरा करने के लिए इसे लंबे समय तक मैरीनेट करना चाहते हैं। अचारी पनीर टिक्का तैयार करते समय आप प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों का उपयोग भी कर सकते हैं।
  3. सनाई छड़ियों पर समान रूप से मैरीनेट किए गए पनीर क्यूब्स को डालें और अलग रखें। यदि आप बांस की कटार का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए पानी में भिगोएं।
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, इसे थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें। इसे खुली ग्रिल, गैस तंदूर, ओवन, ग्रिल पैन या पानीनी मेकर का उपयोग करके भी ग्रील्ड किया जा सकता है।
  5. इस पर कुछ सत्तू रखें और मध्यम आंच पर पकाएं। पनीर को ओवरकुक न करें अन्यथा यह कडक और चूई हो जाएगा।
  6. थोड़ा सा तेल डालकर पकाएं जब तक वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
  7. एक प्लेट में अचारी पनीर टिक्का | पंजाबी अचारी पनीर टिक्का | तवा पर अचारी पनीर टिक्का | हेअल्थी अचारी पनीर टिक्का | achari paneer tikka in hindiनिकालें।

  8. बचा हुए अचारी पनीर बनाने स्टेप ४ से ७ को दोहराएं।
  9. अचारी पनीर टिक्का को | पंजाबी अचारी पनीर टिक्का | तवा पर अचारी पनीर टिक्का | हेअल्थी अचारी पनीर टिक्का | achari paneer tikka in hindi | तुरंत परोसें।
  10. अफगानी पनीर रेसिपी, मशरूम और शिमला मिर्च टिक्का, पनीर अमृतसरी टिक्का पनीर का उपयोग करके बनाई गई कुछ अन्य स्टार्टर रेसिपी हैं।
Accompaniments

Caramelized Rum and Raisin Ice-cream ( Italian) 
Sicilian Orange Almond Cake 
ग्रीन चटनी | सैंडविच चटनी रेसिपी | ढोकले की चटनी कैसे बनाएं | भारतीय नाश्ते के लिए हरी चटनी | 

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा295 कैलरी
प्रोटीन9.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट6.8 ग्राम
फाइबर0 ग्राम
वसा24.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल8 मिलीग्राम
सोडियम9.5 मिलीग्राम
अचारी पनीर टिक्का की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

RECIPE SOURCE : Paneer-HindiBuy this cookbook

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