होल व्हीट एण्ड मेथी खाखरा - Whole Wheat and Methi Khakhra


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Whole Wheat and Methi Khakhra - Read in English 
ઘઉં અને મેથીના ખાખરા - ગુજરાતી માં વાંચો (Whole Wheat and Methi Khakhra in Gujarati) 

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बहुत लंबे समय से खाखरे पौष्टिक नाश्ते का एक विकल्प है। इसका करारापन, स्वाद या धिमी आँच पर पकाने का तरीके इसे इतना स्वादिष्ट बनाते हैं, कि आप इन्हें खाने से मना नहीं कर सकते और यह व्यंजन बनने के बाद बेहद स्वादिष्ट लगता है! रेशांक भरपुर गेहूं और लौह भरपुर मेथी से बना बेहद पौष्टिक, इन खुशबुदार होल व्हीट एण्ड मेथी खाखरे को ज़रुर बनाकर देखें, हालांकि इन्हें बनाने में समय लगता है। आपको इसे बनाने के लिए केवल ऐसे दिन की ज़रुरत है, जब आपके पास समय हो।

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होल व्हीट एण्ड मेथी खाखरा - Whole Wheat and Methi Khakhra recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १० खाखरे के लिये
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सामग्री
१/२ कप गेहूं का आटा
२ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई मेथी
१ टेबल-स्पून तिल
१ टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
गेहूं का आटा , बेलने के लिए
२ १/२ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
विधि
    Method
  1. गेहूं का आटा, मेथी, तिल, तेल और नमक को एक बाउल में डालकर, ज़रुरत मात्रा में पानी के साथ नरम आटा गूँथ लें।
  2. आटे को १० बराबर भाग में बाँटकर, थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, प्रत्येक भाग को १५० मिमी (६") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक खाखरे को धिमी आँच पर, १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ गुलाबी दाग पड़ने तक सेक लें।
  4. मोड़े हुए सूती कपड़े का प्रयोग कर, खाखरे को करारा और दोनो तरफ गहरे दाग पड़ने तक पकाते रहें।
  5. आँच से हठाकर पुरी तरह ठंडा कर लें।
  6. हवा बंद डब्बे में रखकर संग्रह करें।
Accompaniments

Melon and Papaya Tango, Melon and Papaya Juice 
Pineapple and Tulsi Juice 
Veggie Boost Juice 
एप्पल एण्ड ओट्स मिल्कशेक 

Nutrient values प्रति खाखरा
ऊर्जा 37 कॅलरी
प्रोटीन 1.0 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 4.2 ग्राम
वसा 1.8 ग्राम
रेशांक 0.5 ग्राम
कॅल्शियम 28.2 मिलीग्राम
लौहतत्व 0.5 मिलीग्राम

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