होल व्हीट डेट कुकीस् - Whole Wheat Date Cookies ( Baby and Toddler Recipe)


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अकसर बच्चे अपने मनपसंद नाशते को खाना पसंद करते हैं। बिस्कुट अकसर मैदा से बनते हैं। इन कुकीस् में प्रयोग किया गया गेहूं का आटा इसे अन्य कुकीस् से पौष्टिक बनाता है। साथ ही इन कुकीस् को मीठा बनाने के लिए प्रयोग की खजूर की पयुरी इन कुकीस् को लौह और रेशांक प्रदान करती है।

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होल व्हीट डेट कुकीस् - Whole Wheat Date Cookies ( Baby and Toddler Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    बेक करने का तापमान:  १८०° C (३६०°F)   बेक करने का समय:  २५ minutes   कुल समय :     १२ कुकीस् के लिये
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सामग्री

खजूर की पयुरी के लिए
१/४ कप खजूर

आटे के लिए
१/२ कप गेहूं का आटा
१/४ कप मक्ख़न
२ टेबल-स्पून शक्कर
विधि
खजूर की पयुरी के लिए

    खजूर की पयुरी के लिए
  1. खजूर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर १/२ कप पानी मिलायें।
  2. नॉन-स्टिक पॅन में उबालकर १०-१२ मिनट धिमी आँच पर या खजूर के पुरी तरह मसल जाने तक पका लें।
  3. ठंडा करने एक तरफ रख दें।

आटे के लिए

    आटे के लिए
  1. आटा, मक्ख़न और शक्कर को मिलाकर अपनी ऊँगलीयों से मसलकर ब्रेड क्रम्बस् जैसा मिश्रण बना लें।
  2. ठंडी खजूर की पयुरी डालकर नरम आटा गूँथ लें।
  3. प्लास्टिक फिल्म से ढ़ककर १५ मिनट तक फ्रिज में रख दें।
  4. ६ मिमी (१/४") के मोटे आकार में बेल लें और कुकी कटर का प्रयोग कर, लगभग ३७ मिमी (११/२") व्यास के आकार में काट लें।
  5. बचे हुए आटे को दुबारा रोल कर और कुकीस् बना लें और तेल से चुपड़ी बेकिंग ट्रे पर रख दें।
  6. पहले से गरम अवन में १८०°c (३६०°f) के तापमान पर २५ मिनट के लिए या कुकीस् के सुनहरा होने तक बेक कर लें।
  7. ठंडा कर हवा बद डब्बे में रखें।

Nutrient values प्रति कुकी:
मात्रा 14 ग्राम
ऊर्जा 57 कीलो-कॅल
प्रोटीन 0.6 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 7.0 ग्राम
वसा 2.9 ग्राम
विटामीन ए 113.3 एम.सी.जी
विटामीन सी 0.0 मिलीग्राम
कॅल्शियम 3.0 मिलीग्राम
लौह 0.3 मिलीग्राम
फो. एसिड 1.6 एम.सी.जी
रेशांक 0.2 ग्राम।

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