पैड थाई नूडल्स - Vegetarian Pad Thai Noodles, Indian Style


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एक थाई पसंदीदा डिश। इस व्यंजन में फ्लॅट राईस नूडल्स् को पनीर, हरे प्याज़, बीन स्प्राउट्स, मूंगफली, लहसून और अन्य मसालों के साथ पकाया गया है। बची हुई शेष मूँगफली का उपयोग सजाने के लिए कीजिए।

थाई हरी करी के साथ यह नूडल्स् एक अद्भूत संयोजन बनाते हैं।

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पैड थाई नूडल्स - Vegetarian Pad Thai Noodles, Indian Style recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ १/२ कप उबाले हुए फ्लॅट राईस नूडल्स्
४ टेबल-स्पून तेल
१/२ टेबल-स्पून कटा हुआ लहसून
१ कप बीन स्प्राउट्स
३ टेबल-स्पून भूनी हुई और मोटी कटी हुई मूंगफली
३/४ कप पनीर के टुकड़े
१ टेबल-स्पून सोया सॉस
१ टेबल-स्पून शक्कर
१ १/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
१ टेबल-स्पून नींबू का रस
नमक, स्वादानुसार
१/४ कप कटे हुए हरी प्याज़ के पत्ते

सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून भूनी और कटी हुई मूंगफली
१ टेबल-स्पून कटे हुई हरी प्याज़ के पत्ते
१ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
विधि
    Method
  1. एक कढ़ाई में तेल गरम कीजिए, उसमें लहसुन डालकर कुछ सेकंड तक भून लीजिए।
  2. उसमे बीन स्प्राउट्स, नूडल्स् और मूंगफली डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और तेज आँच पर २-३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाइए।
  3. उसमें पनीर, सोया सॉस, शक्कर, लाल मिर्च का पाउडर, नींबू का रस, नमक और कटी हुई हरी प्याज़ के पत्तों डालकर तेज आँच पर २-३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाइए।
  4. मूंगफली, हरे प्याज़ के पत्तों और धनिए से सजाकर गरमा गरम परोसिए।

उपयोगी सुझाव

    उपयोगी सुझाव
  1. इस पकवान को परोसने ठीक पहले ही तैयार करना चाहिए, क्योंकि इसे को दोबारा गरम करना उचित नहीं है।


RECIPE SOURCE : Thai CookingBuy this cookbook

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