वघारेला भात - Vagharela Bhaat ( Gujarati Recipe)


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जल्दबाज़ी नहीं, बरबादी नहीं! यह एक आसानी से और फटाफट बनने वाला व्यंजन, जिसे बचे हुए चावल से झटपट बनाया जा सकता है। इस वघारेला भात के विकल्प के रुप में, आप तड़के के बाद इसमें भुने हुए प्याज़ भी मिला सकते हैं। इसे ताज़े दही के साथ परोसें, जो इसके तीखे स्वाद के साथ जजता है।

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Vagharela Bhaat ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Vagharela Bhaat ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
४ कप पके हुए चावल
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टेबल-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
१ १/२ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून सरसों
2 चुटकी हींग

परोसने के लिए
ताज़ा दही
विधि
    Method
  1. चावल, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक को एक प्लेट में अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
  2. एक नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और सरसों डालें।
  3. जब बीज चटकने लगे, हींग डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  4. चावल का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २-३ मिनट के लिए, बीच में एक बार हिलाते हुए पका लें।
  5. ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Veg Raita, Mixed Vegetable Raita 
छास 

Nutrient values per serving
Energy243 cal
Protein3.8 g
Carbohydrates43.8 g
Fiber2.3 g
Fat5.8 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A49.5 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B31.1 mg
Vitamin C0 mg
Folic Acid4.5 mcg
Calcium5.6 mg
Iron0.4 mg
Magnesium50.4 mg
Phosphorus89.6 mg
Sodium3.9 mg
Potassium43.1 mg
Zinc0.7 mg

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