वाल नी दाल नो पुलाव - Vaal Ni Dal No Pulao ( Gujarati Recipe)
तरला दलाल द्वारा
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चावल और अंकुरित वाल एक दुसरे के साथ बेहद स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं! आप इस पुलाव को केवल लहसुन और लाल मिर्च के साथ भी बना सकते हैं। आपको जो भी बनाना हो, याद रखें कि इस व्यंजन की खास बात यह है कि इसे, घी में पकाए हुए अन्य चावल से बने व्यंजन के विपरित तेल में पकाया जाता है।
Method- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लौंग, दालचीनी, किशमिश, हींग, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें।
- अंकुरित वाल, चावल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- ढ़ककर, मध्यम आँच पर ५ मिनट के लिए, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
- धनिया और नारियल से सजाकर छास के साथ गरमा गरम परोसें।
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Accompaniments
Nutrient values per serving
| Energy | 343 cal |
| Protein | 12.5 g |
| Carbohydrates | 38.8 g |
| Fiber | 9.4 g |
| Fat | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vitamin A | 139.9 mcg |
| Vitamin B1 | 0.3 mg |
| Vitamin B2 | 0.1 mg |
| Vitamin B3 | 1 mg |
| Vitamin C | 0.1 mg |
| Folic Acid | 0.8 mcg |
| Calcium | 31.2 mg |
| Iron | 1.5 mg |
| Magnesium | 115.3 mg |
| Phosphorus | 222 mg |
| Sodium | 9.4 mg |
| Potassium | 841 mg |
| Zinc | 1.5 mg |
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