वाल नी दाल नो पुलाव - Vaal Ni Dal No Pulao ( Gujarati Recipe)


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चावल और अंकुरित वाल एक दुसरे के साथ बेहद स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं! आप इस पुलाव को केवल लहसुन और लाल मिर्च के साथ भी बना सकते हैं। आपको जो भी बनाना हो, याद रखें कि इस व्यंजन की खास बात यह है कि इसे, घी में पकाए हुए अन्य चावल से बने व्यंजन के विपरित तेल में पकाया जाता है।

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Vaal Ni Dal No Pulao ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Vaal Ni Dal No Pulao ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ १/२ कप अंकुरित वाल , उबाले हुए
२ कप पके हुए चावल
४ टेबल-स्पून तेल
लौंग
दालचीनी के टुकड़े
१ टेबल-स्पून किशमिश
एक चुटकी हींग
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार

सजाने के लिए
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
२ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारियल

परोसने के लिए
छास
विधि
    Method
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लौंग, दालचीनी, किशमिश, हींग, हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें।
  2. अंकुरित वाल, चावल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. ढ़ककर, मध्यम आँच पर ५ मिनट के लिए, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
  4. धनिया और नारियल से सजाकर छास के साथ गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Raiwala Marcha 
कड़ी 
छास 

Nutrient values per serving
Energy343 cal
Protein12.5 g
Carbohydrates38.8 g
Fiber9.4 g
Fat16 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A139.9 mcg
Vitamin B10.3 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B31 mg
Vitamin C0.1 mg
Folic Acid0.8 mcg
Calcium31.2 mg
Iron1.5 mg
Magnesium115.3 mg
Phosphorus222 mg
Sodium9.4 mg
Potassium841 mg
Zinc1.5 mg

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