वाल नी दाल - Vaal Ni Dal ( Gujarati Recipe)


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Vaal Ni Dal ( Gujarati Recipe) - Read in English 

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वाल नी दाल एक बेहद और अनोखा व्यंजन है, जिसे वाल से बनाया गया है, जिसे गुजराती घरों में अकसर बनाया जाता है। इस व्यंजन में प्रयोग होने वाले मसालों के चुनाव को किशमिश एक मज़ेदार अनोखापन प्रदान करती है। चावल और पसंद की मिठाई के साथ इसे जब परोसा जाता है, वाल नी दाल त्यौहारों के लिए पर्याप्त बनता है!

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Vaal Ni Dal ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Vaal Ni Dal ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये

सामग्री
३ कप अंकुरित वाल
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून अजवायन
१/४ टी-स्पून हींग
बोरीया मिर्च
१ टेबल-स्पून किशमिश
नमक स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून शक्कर
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और अजवायन, हींग और लाल मिर्च डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, अंकुरित वाल, किशमिश और नमक डालकर, मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें।
  3. शक्कर और २ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. ढ़ककर, मध्यम आँच पर १५ मिनट या दाल के नरम होने तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
  5. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

कड़ी 
पुरन पोली 

Nutrient values per serving
Energy406 cal
Protein23.8 g
Carbohydrates62.4 g
Fiber18.1 g
Fat8.3 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A67.5 mcg
Vitamin B10.5 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B31.7 mg
Vitamin C0.1 mg
Folic Acid0.1 mcg
Calcium58.9 mg
Iron2.7 mg
Magnesium214 mg
Phosphorus414 mg
Sodium17.4 mg
Potassium1657.1 mg
Zinc2.7 mg

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