टमाटर की चटनी की रेसिपी | इडली, डोसा, उतप्पा के लिए टमाटर की चटनी | खट्टी दक्षिण भारतीय टमाटर की चटन - Tomato Chutney ( Idlis and Dosas)


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टमाटर की चटनी की रेसिपी | इडली, डोसा, उतप्पा के लिए टमाटर की चटनी | खट्टी दक्षिण भारतीय टमाटर की चटनी | tomato chutney in hindi | with 16 amazing images.

टमाटर की चटनी एक स्वादिष्ट संगत है जो इडली और दोसे के साथ परफेक्ट है।

हालांकि इसे तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं, बहुत से लोग अक्सर टमाटर की चटनी बनाना पसंद करते हैं, क्योंकि यह एक नारियल को पीसने से तेज है |

दिलचस्प बात यह है कि कई दक्षिण भारतीय लोगों को टमाटर की चटनी के साथ चपातियाँ और पूरियाँ खाना बहुत पसंद है

नीचे दिया गया है टमाटर की चटनी की रेसिपी | इडली, डोसा, उतप्पा के लिए टमाटर की चटनी | खट्टी दक्षिण भारतीय टमाटर की चटनी | tomato chutney in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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टमाटर की चटनी की रेसिपी | इडली, डोसा, उतप्पा के लिए टमाटर की चटनी | खट्टी दक्षिण भारतीय टमाटर की चटन - Tomato Chutney ( Idlis and Dosas) recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ०.५ कप के लिये
Show me for कप

सामग्री

टमाटर की चटनी बनाने के लिए सामग्री
१ कप बारीक कटे हुए टमाटर
३ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून चना दाल
१ टी-स्पून उड़द की दाल
कडीपत्ते
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप बारीक कटे हुए प्याज
हल्दी पाउडर
नमक , स्वाद अनुसार
१/२ टी-स्पून सरसों
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़े की हुई
विधि
टमाटर की चटनी बनाने के लिए विधि

    टमाटर की चटनी बनाने के लिए विधि
  1. टमाटर की चटनी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून तेल गरम करें, उसमें चना दाल, उड़द दाल और कडीपत्ते डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट या दाल हल्के भूरे रंग की होने तक भून लें।
  2. हरी मिर्च और प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भून लें।
  3. टमाटर और २ टेबलस्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  4. हल्दी पाउडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पका लें।
  5. इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
  6. एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में शेष १ टी-स्पून तेल गरम करें और सरसों डालें।
  7. जब बीज चटकने लगे, तब लाल मिर्च डालें और मध्यम आंच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
  8. आंच से उतार लें और इस तड़के को टमाटर की चटनी के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  9. टमाटर की चटनी को तुरंत परोसें या फ्रिज में २ दि तक रखें।
Accompaniments

Dal and Rice Dosa 
Set Dosa, South Indian Set Dosa Recipe 
Vermicelli Nut Idli 

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv)  tbsp
ऊर्जा31 कैलरी
प्रोटीन0.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट2.1 ग्राम
फाइबर0.6 ग्राम
वसा2.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम3.8 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Idlis & Dosas-HindiBuy this cookbook
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