तिलवाले आलू का टिक्का - Tilwale Aloo ka Tikka ( Kebabs and Tikkis)


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पेश है छोटे आलू और तिल से बना हुआ एक बेहतरीन मेल जिसे भारतीय मसालों से साथ मिलाकर बनाया गया है।

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Tilwale Aloo ka Tikka ( Kebabs and Tikkis) recipe - How to make Tilwale Aloo ka Tikka ( Kebabs and Tikkis) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये

सामग्री
२ टेबल-स्पून तेल
१/४ टी-स्पून ज़ीरा
१/२ टी-स्पून सरसों
४ to ६ कड़ीपत्ता
२ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
१६ छोट आलू , आधे उबले और छिले हुए
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक सवादअनुसार
२ टेबल-स्पून भुना हुआ तिल
१ टी-स्पून नींबू का रस

सजाने के लिए
१ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
विधि
  1. नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, ज़ीरा, सरसों और कड़ी पत्ते डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
  3. आलू, हल्दी पाउडर और नमक डालकर ४ से ५ मिनट तक भुनें।
  4. १/२ कप पानी डालकर, धिमी आँच पर, सारा पानी सूख जाने तक या आलू के नरम होने तक पका लें।
  5. आँच से हठा ले, तिल और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलायें।
  6. धनिया और हरी मिर्च से सजाकर गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Garlic Rotis, Green Garlic Multigrain Roti 
Kashmiri Rotis 
Masala Roti 
Missi Rotis, Rajasthani Missi Roti 
Stuffed Nachni Roti, Healthy Ragi Roti 
Toasted Methi Rotis 
आलू पनीर रोटी 

Nutrient values per serving
Energy194 cal
Protein2.6 g
Carbohydrates24.2 g
Fiber2.6 g
Fat9.8 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A146.4 mcg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B31.4 mg
Vitamin C19 mg
Folic Acid17 mcg
Calcium85.6 mg
Iron1 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium11.4 mg
Potassium255.7 mg
Zinc1.1 mg

RECIPE SOURCE : Kebabs and Tikkis-HindiBuy this cookbook

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Reviews

तिलवाले आलू का टिक्का
5
 on 19 Aug 16 06:56 PM


Kay baat hai Tarla Ji, Yeh tho bhoat badiyaa recipe hai aloo ki.