थाली पीठ की रेसिपी - Thalipeeth, Quick Maharashtrian Thalipeeth


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થાલીપીઠ ની રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Thalipeeth, Quick Maharashtrian Thalipeeth in Gujarati) 

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अक्सर लोग फास्ट फूड चूनना पसंद करते हैं क्योंकि उनका मानना है कि पारंपारिक व्यंजन बनाने में बहुत समय लग जाता है। पर ऐसा नहीं होता है। हर पाकशैली में कुछ झटपट व्यंजन कुछ रोजमर्रा के व्यंजन और कुछ विस्कृत व्यंजन होते हैं।

और यह बात सिद्ध करने के लिए यह है एक पांपारिक महाराष्ट्रीयन नुस्खा। तीन प्रकार के आटेके संयोजन से बनता यह थालीपीठ बहुत ही असानी से तैयार किया जा सकता है। इसमें स्वाद और पौष्टिकता दोनों ही कूट-कूट के भरी हुई है।

वडा-पाव, मिसल पाव और कांदा पोहा जैसे महाराष्ट्रीयन नुस्खे भी जरूर आज़माइए।

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थाली पीठ की रेसिपी - Thalipeeth, Quick Maharashtrian Thalipeeth recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ७ थाली पीठ के लिये
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सामग्री

थाली पीठ बनाने के लिए
३ टेबल-स्पून बेसन
३ टेबल-स्पून ज्वार का आटा
३ टेबल-स्पून गेहूं का आटा
छोटा कटा हुआ प्याज़
कटा हुआ टमाटर
२ टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया
हरी मिर्च , बरीक कटी हुई
नमक , स्वादानुसार

अन्य सामग्री
तेल , पकाने के लिए
घर पर बना हुआ मक्ख़न , परोसने के लिए
विधि
थाली पीठ बनाने के लिए

    थाली पीठ बनाने के लिए
  1. थाली पीठ बनाने के लिए एक गहरे बाउल में सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और पर्याप्त पानी का उपयोग करके गाढ़ा घोल तैयार कीजिए।
  2. एक नॉन-स्टिक तवा को गरम कीजिए और उस पर थोड़ा तेल चुपड़ लीजिए।
  3. कल्छी भरकर घोल को डाल दीजिए और उंगलियों से सामान रूप से थपथपाकर १०० मि। मी। (४") के व्यास का गोल आकार बना लीजिए।
  4. थालीपीठ को पकाते समय थोड़े से तेल का उपयोग करते हुए उसे मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाने तक पका लीजिए।
  5. विधि क्रमाक ३ और ४ को दोहराकर ६ और थालीपीठ बना लीजिए।
  6. थाली पीठ के साथ दही और अचार गरमा गरम परोसिए।

Nutrient values per thalipeeth
Energy100 cal
Protein2.4 g
Carbohydrates10.4 g
Fiber2 g
Fat5.5 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A153.3 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.5 mg
Vitamin C5.4 mg
Folic Acid16 mcg
Calcium18 mg
Iron0.8 mg
Magnesium21.7 mg
Phosphorus49.6 mg
Sodium8 mg
Potassium93.9 mg
Zinc0.3 mg

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