थाई स्वीट कॉर्न कटलेट रेसिपी | थाई स्वीट कॉर्न फ्रिटर्स | थाई स्टार्टर | थाई मकई पकोड़े - Thai Sweet Corn Cutlets


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Thai Sweet Corn Cutlets - Read in English 

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थाई स्वीट कॉर्न कटलेट रेसिपी | थाई स्वीट कॉर्न फ्रिटर्स | थाई स्टार्टर | थाई मकई पकोड़े | Thai sweet corn cutlets in hindi.

थाई स्वीट कॉर्न पैटीज़ थाईलैंड का एक मसालेदार स्टार्टर है। थाई स्वीट कॉर्न फ्रिटर्स बनाना सीखें।

थाई स्वीट कॉर्न पैटीज़ को रसदार स्वीट कॉर्न कर्नेल और जमकर तीखा लाल करी पेस्ट के विपरीत संयोजन से बनाया जाता है। यदि यह पर्याप्त रूप से नुकीला नहीं है, तो हॉट एंड स्वीट डिप निस्संदेह इस कटलेट को मसालेदार श्रेणी में धकेल देगी!

थाई स्वीट कॉर्न कटलेट बनाने के लिए, कश्मीरी लाल मिर्च, प्याज, लौंग, लहसुन, धनिया के बीज, जीरा, काली मिर्च, धनिया और लेमन ग्रास को मिलाकर एक लाल पेस्ट बनाएं। फिर कटलेट के लिए सभी सामग्री को मिलाएं और उन्हें एक गोल आकार दें। एक नॉन-स्टिक तवा (ग्रिल्ड) गरम करें, इसे तेल से चिकना करें और एक बार में 4 कटलेट पकाएँ, थोड़ा तेल इस्तेमाल करके दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएँ। हॉट एंड स्वीट डिप के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में ३/४ कप पानी, चीनी और सिरका मिलाएँ और ४ से ५ मिनट तक या चाशनी के होने तक लगातार चलाते हुए पकाएँ। आंच बंद करें, सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आखिर में मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हॉट एंड स्वीट डिप के साथ थाई स्वीट कॉर्न कटलेट परोसें।

यह थाई वेज स्टार्टर आपके द्वारा अब तक की गई किसी भी कटलेट के विपरीत होगा - यह आलू, पालक, कच्चे केले या सामान्य सामान में से किसी से नहीं बनता है!

थाई स्वीट कॉर्न कटलेट के लिए टिप्स। 1. आवश्यक स्वाद पाने के लिए पेस्ट के लिए कश्मीरी मिर्च का उपयोग करें। 2. अगर कटलेट अच्छी तरह से नहीं बंधे हैं, तो थोड़ा और चावल का आटे मिला लें। 3. डिप में, सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से पिघल गई है।

आनंद लें थाई स्वीट कॉर्न कटलेट रेसिपी | थाई स्वीट कॉर्न फ्रिटर्स | थाई स्टार्टर | थाई मकई पकोड़े | Thai sweet corn cutlets in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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थाई स्वीट कॉर्न कटलेट रेसिपी | थाई स्वीट कॉर्न फ्रिटर्स | थाई स्टार्टर | थाई मकई पकोड़े - Thai Sweet Corn Cutlets recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ८ कटलेट के लिये
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सामग्री

पीसकर मुलायम लाल करी पेस्ट बनाने के लिए सामग्री (थोडे पानी का उपयोग करके)
सूखी काश्मीरी लाल मिर्च , 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोई हुई
१/४ कप कटा हुआ प्याज
लहसुन की कडी
१/२ टेबल-स्पून धनिया के बीज
१ टेबल-स्पून जीरा
५ to ६ काली मिर्च
१० धनिया के डंठल
२ टेबल-स्पून कटी हुई हरे चाय की पत्ती
नमक , स्वादअनुसार

थाई स्वीट कॉर्न कटलेट के लिए सामग्री
१ १/२ कप उबले हुए और मोटे क्रश किए हुए मकई के दाने
१/४ कप चावल का आटा
नमक , स्वादअनुसार
२ टेबल-स्पून लाल करी पेस्ट , ऊपर नुस्खा है
२ टी-स्पून सोया सॉस

हॉट एंड स्वीट डिप के लिए सामग्री
३/४ कप चीनी
२ टेबल-स्पून सिरका (विनेगर)
१ टेबल-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस्
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
नमक , स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
तेल , चिकना करने और पकाने के लिए
विधि
थाई स्वीट कॉर्न कटलेट बनाने की विधि

    थाई स्वीट कॉर्न कटलेट बनाने की विधि
  1. थाई स्वीट कॉर्न कटलेट बनाने के लिए, एक कटोरे में स्वीट कॉर्न, चावल का आटा, नमक, लाल करी पेस्ट और सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  2. मिश्रण को ८ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को ५० मि। मी। (२”) व्यास का गोल में आकार दें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, इसे तेल से चिकना करें और थोड़ा तेल इस्तेमाल करते हुए एक बार में ४ कटलेट पकाएँ, जब तक वे दोनों तरफ से भूरे रंग के हो जाएँ।
  4. ४ और कटलेट पकाने के लिए विधि क्रमांक ३ को दोहराएं। एक तरफ रख दें।

हॉट एंड स्वीट डिप बनाने की विधि

    हॉट एंड स्वीट डिप बनाने की विधि
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में ३/४ कप पानी, चीनी और सिरका मिलाएँ और ४ से ५ मिनट तक या चाशनी के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएँ।
  2. आंच बंद करें, सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. इसे ठंडा होने दें और एक तरफ रख दें।

थाई स्वीट कॉर्न कटलेट के लिए आगे की विधि

    थाई स्वीट कॉर्न कटलेट के लिए आगे की विधि
  1. थाई स्वीट कॉर्न कटलेट को गरमा गरम हॉट एंड स्वीट डिप के साथ परोसें।
Accompaniments

Hot and Sweet Dip 
Mushroom, Broccoli and Noodle Salad in Hot and Sour Dressing 
दही का डिप रेसिपी | भारतीय कर्ड डिप | हंग दही डीप 

Nutrient values per cutlet
ऊर्जा165 कैलरी
प्रोटीन1.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट29.2 ग्राम
फाइबर0.9 ग्राम
वसा5.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए93.8 mcg
विटामिन बी 10 मिलीग्राम
विटामिन बी 20 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.2 मिलीग्राम
विटामिन सी2.3 मिलीग्राम
फोलिक एसिड8.6 mcg
कैल्शियम5 मिलीग्राम
लोह0.2 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम88.1 मिलीग्राम
पोटेशियम67.9 मिलीग्राम
जिंक0.2 मिलीग्राम

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