स्वीट एण्ड सॉर वेजिटेबल - Sweet and Sour Vegetable ( Chinese Recipes)


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अगर आप इस बात पर यकीन रखते हैं कि किसी भी व्यंजन के स्वाद को निखारने के लिए उसके साथ पर्याप्त व्यंजन परोसना आवश्यक है, तो चायनीज़ फ्राईड राईस के साथ परोसने के लिए यह स्वीट एण्ड सॉर वेजिटेबल पर्याप्त है!

किसी भी चायनीज़ रेस्ट्रान्ट में जाऐं और आपको यह बहुत से टेबल पर मिलेगा। इस मशहुर सब्ज़ी से बने व्यंजन को खट्टा-मीठा स्वाद प्रदान करने के लिए, आप घर पर टमॅटो कैचप का प्रयोग कर आसानी से बना सकते हैं। एक बार आपकी सभी सब्ज़ियाँ तैयार है, आप उन्हें मिलाकर इस व्यंजन को मिनटों में बना सकते हैं।

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Sweet and Sour Vegetable ( Chinese Recipes) recipe - How to make Sweet and Sour Vegetable ( Chinese Recipes) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप प्याज़ के टुकड़े
३/४ कप शिमला मिर्च (लाल , पिली और हरी) के टुकड़े
१/२ कप हल्के उबले हुए फूलगोभी के फूल या ब्रॉकली
१/२ कप हल्के उबले हुए गाजर के गोल टुकड़े
१/२ कप पत्तागोभी के टुकड़े
नमक स्वादअनुसार

मिलाकर सॉस बनाने के लिए
१/२ कप टमॅटो कैचप
२ टी-स्पून विनेगर
१ १/२ टी-स्पून कोर्नफ्लॉर
१/२ कप पानी
विधि
    Method
  1. एक वॉक में तेज़ आँच पर तेल गरम करें और प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक भुन लें।
  2. फूलगोभी, गाजर और पत्तागोभी डालकर अच्छी तरह मिला लें और तेज़ आँच पर २ मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  3. तैयार सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, २-३ मिनट तक पका लें।
  4. गरमा गरम परोसें।
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Nutrient values per serving
Energy149 cal
Protein5.2 g
Carbohydrates18.3 g
Fiber2.1 g
Fat7.7 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A475.9 mcg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.5 mg
Vitamin C49.5 mg
Folic Acid17.7 mcg
Calcium33.9 mg
Iron0.7 mg
Magnesium15.2 mg
Phosphorus114.3 mg
Sodium352.2 mg
Potassium122.5 mg
Zinc0.3 mg

RECIPE SOURCE : Chinese Vyanjan (Hindi)Buy this cookbook

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