મીઠી બુંદી - Sweet Boondi


દ્વારા

5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD
Sweet Boondi - Read in English 

Added to 29 cookbooks   This recipe has been viewed 7946 times

ચણાના લોટની નાની નાની બુંદી ઘી માં તળીને સાકરની ખુશ્બુદાર ચાસણીમાં ડુબાડીને તૈયાર થતી આ બુંદી એક પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઇ છે. જેમાં મસાલા મેળવીને કે બદામની ચીરી વડે સજાવીને માણી શકાય અથવા તેને બીજી મીઠાઇઓ પર સજાવવા વાપરી શકાય. તમે એને નવી રીતે આઇસક્રીમની ઉપર પણ સજાવી શકો.

Add your private note

Sweet Boondi recipe - How to make Sweet Boondi in gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી

ચાસણી માટે
૧ કપ સાકર
૨ ચપટીભર કેસર , ૨ ટેબલસ્પૂન પાણીમાં ઓગાળેલી

બીજી જરૂરી વસ્તુઓ
૧ કપ ચણાનો લોટ
ઘી , તળવા માટે

સજાવવા માટે
૧/૨ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર
૧ ટીસ્પૂન પીસ્તાની કાતરી
૧ ટીસ્પૂન બદામની કાતરી
વિધિ
ચાસણી માટે

    ચાસણી માટે
  1. એક ખુલ્લા-નૉન સ્ટીક પૅનમાં ૧ કપ પાણી સાથે સાકર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ઉંચા તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી સાકર ઓગળી જાય અને ૧ તારી ચાસણી તૈયાર થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી ઉકાળી લો.
  2. પછી તેમાં કેસરવાળું પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.

આગળની રીત

    આગળની રીત
  1. એક બાઉલમાં ૧/૨ કપ પાણી સાથે ચણાનો લોટ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરીને ખાત્રી કરો કે તેમાં ગઠ્ઠા ન રહે તે પછી તેને બાજુ પર રાખો.
  2. એક કઢાઇમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં ૩ થી ૪ ટેબલસ્પૂન ખીરૂ લઇ બુંદીના જારા પર મુકો જેથી બુંદી ગરમ ઘી માં પડે.
  3. આ બુંદીને મધ્યમ તાપ પર તળયા પછી તેને કાણાવાળા ચમચા વડે બહાર કાઢીને સાકરની ચાસણીમાં નાંખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
  4. એલચી પાવડર અને પીસ્તા-બદામ વડે સજાવીને તરત પીરસો.

હાથવગી સલાહ:

    હાથવગી સલાહ:
  1. ઉપરની રીત નં. ૨ વખતે બુંદીનો જારો ૩ થી ૪ ઇંચ કઢાઇથી ઉપર રાખવો કારણકે ઘી બહુ ગરમ હશે.
Accompaniments

RECIPE SOURCE : Desi Khana - GujaratiBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews

મીઠી બુંદી
5
 on 22 Jul 16 03:42 PM


Thanks for the recipe, a very easy and quick way to make these delicious boondi. I will again make this recipe on dassera or Raksha - Bandhan...