सब्ज़ी का कोरमा - Subzi Ka Korma


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Subzi Ka Korma - Read in English 
સબ્જીનો કોરમા - ગુજરાતી માં વાંચો (Subzi Ka Korma in Gujarati) 

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सब्ज़ी का कोरमा एक सौम्य स्वाद से भरा मिली-जुली सब्ज़ीयों का सूखा व्यंजन है। जहाँ आप इसमें किसी भी प्रकार की सब्ज़ी का प्रयोग कर सकते हैं, मैने यहाँ आम सब्ज़ीयों का प्रयोग किया है जिससे कोरमा को रोटी या पूरी के साथ आसानी से परोसा जा सकता है।

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सब्ज़ी का कोरमा - Subzi Ka Korma recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ servings के लिये
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सामग्री
१ १/४ कप कटी और उबली हुई मिली-जुली सब्जियाँ (फण्सी , गाजर , हरे मटर और फूलगोभी)
१ टेबल-स्पून तेल
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़
१/२ कप उबले और छिले हुए आलू के टुकड़े
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
१ टी-स्पून नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मूलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़ा पानी का प्रयोग कर)
१/२ कप कटे हुए प्याज़
हरी मिर्च , कटी हुई
२५ मिलीमीटर (1") अदरक का टुकड़ा
विधि
    Method
  1. कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट तक भुनें।
  2. तैयार पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर और एक मिनट तक भुनें।
  3. बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २-३ मिनट तक पकायें।
  4. गरमा गरम परोसें।

RECIPE SOURCE : Roti Aur Subzi (Hindi)Buy this cookbook
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Reviews

सब्ज़ी का कोरमा
5
 on 14 Nov 16 11:10 AM


Subzi Ka Korma jo naye aandaj me hai aur khane me swadisht korma me khana aacha lagta hai