स्टर-फ्राईड पनीर, मशरूम एण्ड कॅपसिकम - Stir-fried Paneer, Mushroom and Capsicum


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चीन में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले इस व्यंजन में विटामिन सी, प्रोटीन और रेशो की मात्रा भरपूर होती है। स्टाटर की अपेक्षा आप चावल याँ नूडल्स के साथ इस व्यंजन को मेन कोर्स में भी परोस सकते है।

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स्टर-फ्राईड पनीर, मशरूम एण्ड कॅपसिकम - Stir-fried Paneer, Mushroom and Capsicum recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ servings के लिये
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सामग्री
१/४ कप बारीक कटा हरे प्याज का सफेद भाग
१ १/२ टी-स्पून कसा लहसुन
१/२ कप कटी शिमला मिर्च
१ कप फूलगोभी के फूल , उसने हुए
१ कप कटे मशरूम
नमक , स्वाद अनुसार
१ कप कम वसा वाला पनीर 25 mm (1’) के चकोर टुकड़ो में कटा हुआ
१ १/२ टी-स्पून सोया सॉस
१/२ टी-स्पून ताज़ी पिसी काली मिर्च
२ टी-स्पून तेल

सजाने के लिए
१/२ कप कटा हरे प्याज का हरा भाग
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए। हरे प्याज का सफेद भाग और लहसुन डालकर २ मिनट तक भूनिए।
  2. शिमला मिर्च, फूलगोभी, मशरूम और नमक डालकर तेज आँच पर और २ से ३ मिनट तक भूनिए।
  3. पनीर, सोया सॉस और काली मिर्च डालकर तेज आँच पर बीच में एक बार हिलाते हुए २ मिनट भूनिए। हरे प्याज के हरे भाग से सजाकर तुरंत परोसिए।

Nutrient values per serving
Energy138 cal
Protein5.8 g
Carbohydrates4.9 g
Fiber1.1 g
Fat10.7 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A192.3 mcg
Vitamin B1-0.3 mg
Vitamin B2-0.3 mg
Vitamin B30.5 mg
Vitamin C21.8 mg
Folic Acid4.2 mcg
Calcium178 mg
Iron0.6 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium147.8 mg
Potassium98 mg
Zinc0.2 mg

RECIPE SOURCE : Paneer Snacks-HindiBuy this cookbook

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