स्प्राउटड मसाला मटकी - Sprouted Masala Matki


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Sprouted Masala Matki - Read in English 

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गर्भवस्था के दिनों के बाद के लिए, यह स्प्राउटड मसाला मटकी एक पर्याप्त सब्ज़ी है, क्योंकि बच्चे के जन्म के समय रक्त के बहाव को बनाने में मदद करती है। स्प्राउटड मटकी लौहतत्व का अच्छा स्रोत है, और टमाटर और शिमला मिर्च जैसी विटामीन सी भरपुर सब्ज़ीयों को मिलाने से, यह आपको और आपके बच्चे को लाभ प्रदान करने के लिए लौहतत्व सोखने में मदद करते हैं। और याद रखें कि साथ ही यह एक पौष्टिक नाश्ते का सुझाव है क्योंकि इसमें लाल मिर्च, खस-खस, प्याज़ और मसालों का स्वाद भरा गया है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आपका सारा परिवार इसके एक कप को खाता रह जाएगा!

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Sprouted Masala Matki recipe - How to make Sprouted Masala Matki in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप उबली हुई अंकुरित मटकी
१ कप ताज़ा टमाटर का पल्प
नमक स्वादअनुसार
२ टी-स्पून नींबू का रस

पेस्ट के लिए
२ टी-स्पून तेल
५ to ६ सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
१/२ कप स्लाईस्ड प्याज़
१ टेबल-स्पून खस-खस
३ to ४ 3 से 4 कालीमिर्च
छोटे दालचीनी के स्टिक
लौंग
१ टी-स्पून खड़ा धनिया
लहसुन की कलियां

टॉपिंग के लिए
२ टेबल-स्पून कटा हुआ टमाटर
२ टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज़
२ टेबल-स्पून कटी हुई शिमला मिर्च या ककड़ी
विधि
पेस्ट के लिए

    पेस्ट के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सभी सामग्री डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए भुन लें।
  2. मिश्रण को पुरी तरह ठंडा कर लें और थोड़े पानी का प्रयोग कर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. एक चौड़ा नॉन-स्टिक पॅन गरम करें, तैयार पेस्ट और ताज़ा टमाटर का पल्प डालकर, अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट के लिए पका लें।
  2. अंकुरित मटकी, नमक, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 मिनट या मिश्रण के थोड़े सूख जाने तक पका लें।
  3. उपर टमाटर, प्याज़ और शिमला मिर्च या ककड़ी डालकर गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Ajwaini Roti 
Bajra Aloo ki Roti 
Cabbage and Spinach Rotis 
Masala Roti 
Multigrain Garlic Roti, Lehsun Roti 
प्याज़ कि रोटी 
मिस्सी रोटी 
रागी रोटी 

Nutrient values प्रति मात्रा
ऊर्जा 129 कॅलरी
प्रोटीन 6.5 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 18.0 ग्राम
वसा 3.2 ग्राम
लौहतत्व 3.0 मिलीग्राम
विटामीन सी 30.0 मिलीग्राम
फोलिक एसिड 17.6 एमसीजी

RECIPE SOURCE : Iron Rich Recipes-HindiBuy this cookbook
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Reviews

स्प्राउटड मसाला मटकी
5
 on 27 Jul 16 06:41 PM


Mast spicy!!!