स्पिनॅच एण्ड पनीर पराठा - Spinach and Paneer Paratha


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Spinach and Paneer Paratha - Read in English 
પાલક અને પનીરના પરોઠા - ગુજરાતી માં વાંચો (Spinach and Paneer Paratha in Gujarati) 

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पालक के ताज़े हरे रंग के साथ यह स्पिनॅच एण्ड पनीर पराठे दिखने मे साथ ही स्वाद मे बेहतरीन लगते है! जहाँ इसमे पालक आटे मे अपनी पौष्टिक्ता प्रदान करता है, वही फूलगोभी और पनीर का मिश्रण जो धनिया, हरी मिर्च और अदरक से भरपुर है, यह भरवां मिश्रण मे अपना जादु फेलाते है।

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स्पिनॅच एण्ड पनीर पराठा - Spinach and Paneer Paratha recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ पराठे के लिये
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सामग्री

आटे के लिये
१ १/२ कप कटी हुई पालक
१/२ टी-स्पून नींबू का रस
१ कप मैदा
१ कप गेहूँ का आटा
नमक स्वादअनुसार
१ टेबल-स्पून घी

मिलाकर भरवां मिश्रण बनाने के लिये
३/४ कप कसी हुई फूलगोभी
३/४ कप चूरा किया हुआ पनीर
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
गेहूँ का आटा , बेलने के लिये
तेल , पकाने के लिये

परोसने के लिये
ताज़ा दही
अचार
विधि
आटे के लिये

    आटे के लिये
  1. पालक, नींबू के रस और 1 टेबल-स्पून पानी को मिलाकर मिक्सर मे पीसकर मुलायम प्यूरी बना ले। एक तरफ रख दें।
  2. मैदा, गेहूँ का आटा, नमक, घी और तैयार पालक कि प्यूरी को एक बाउल मे मिालकर थोड़े से पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
  3. ढ़ककर 10-15 मिनट एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने कि विधी

    आगे बढ़ने कि विधी
  1. आटे और भरवां मिश्रण को 6 बराबर भाग मे बाँट लें।
  2. आटे के एक भाग को 150 mm। (6") व्यास के गोल आकार मे थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर बेल लें।
  3. भरवां मिश्रण के एक भाग को गोले के आधे भाग मे रखकर चंद्राकार मे मोड़ लें।
  4. नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक पराठे को, थोड़े से तेल का प्रयोग कर दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  5. विधी क्रमांक २ से ४ को दोहराकर ५ और पराठे बनायें।
  6. दही और अपनी पसंद के अचार के साथ तुरंत परोसें।
Accompaniments

Achari Dahi Bhindi, Punjabi Sabji 
Punjabi Aam ka Achaar 
Punjabi Gajar ka Achar 
Tendli ka Achaar 
आम और चने का अचार 
केर का अचार 

Nutrient values per paratha
Energy210 cal
Protein5.8 g
Carbohydrates23.8 g
Fiber2.6 g
Fat10.5 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A880.9 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B31.2 mg
Vitamin C8.9 mg
Folic Acid25.7 mcg
Calcium95.9 mg
Iron1.6 mg
Magnesium38.5 mg
Phosphorus120.8 mg
Sodium15.9 mg
Potassium107.9 mg
Zinc0.5 mg

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook

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Reviews

स्पिनॅच एण्ड पनीर पराठा
5
 on 04 Oct 17 04:05 PM


आज मेने पालक फूलगोभी और पनीर का मिश्रण भरा स्पिनॅच एण्ड पनीर पराठा की रेसिपी बनाई और बेहतरीन तरीका मुझे बेहाद पसंद आया