स्पिनॅच एण्ड चीज़ स्टफ्ड क्रैप्स् - Spinach and Cheese Stuffed Crêpes


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पालक, टमाटर और चीज़ से भरे संपूर्ण क्रैप्स्, यह इतना स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बच्चे मन नहीं कर सकते। क्रीमी चीज़ और खट्टे टमाटर इस विटामीन और लौह भरपुर पालक भरवां मिश्रण को बच्चों का पसंदिदा बनाते हैं, और वहीं गहेूं का आटा यह सुनिश्चित करता है कि घोल में भरपुर मात्रा में प्रोटीन और कॅल्शियम है। जितना यह बच्चों को पसंद आता है, उतना ही उनकी माता को भी पसंद आएगा!

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स्पिनॅच एण्ड चीज़ स्टफ्ड क्रैप्स् - Spinach and Cheese Stuffed Crêpes recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ५ स्टफ्ड क्रैप्स् के लिये
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सामग्री

क्रैप्स् के लिए
१/४ कप गेहूं का आटा
१/४ कप मैदा
१/४ कप दूध
१ १/२ टेबल-स्पून पिघला हुआ मक्ख़न
नमक स्वादअनुसार
मक्ख़नन , चुपड़ने और पकाने के लिए

स्पिनॅच एण्ड चीज़ भरवां मिश्रण के लिए
१ कप बारीक कटा हुआ पालक
१/४ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़
२ टी-स्पून मक्ख़न
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/४ कप बारीक कटे हुए टमाटर
नमक स्वादअनुसार
विधि
क्रैप्स् के लिए

    क्रैप्स् के लिए
  1. सभी सामग्री को लगभग ३/४ कप पानी के साथ एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिलाकर मुलायम घोल बना लें।
  2. एक १०० मिमी (४") व्यास के नॉन-स्टिक पॅन को थोड़े मक्ख़न से चुपड़ लें, १/४ कप घोल डालकर, पॅन को तुरंत गोल घुमा लें जिससे पॅन में घोल अच्छी तरह फैल जाए।
  3. क्रैप को दोनो तरफ से, थोड़े मक्ख़न का प्रयोग कर लगभग ३० सेकन्ड तक पका लें।
  4. बचे हुए घोल का प्रयोग कर ४ और क्रैप्स् बना लें। एक तरफ रख दें।

स्पिनॅच एण्ड चीज़ भरवां मिश्रण के लिए

    स्पिनॅच एण्ड चीज़ भरवां मिश्रण के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर, मध्यम आँच पर २ मिनट तक भुन लें।
  2. पालक, टमाटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, २ मिनट तक पका लें।
  3. चीज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. मिश्रण को ५ बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. क्रैप को समतल सूखी जगह पर रखें।
  2. स्पिनॅच एण्ड चीज़ भरवां मिश्रण को क्रैड के बीच रखकर अच्छी तरह रोल कर लें।
  3. तुरंत परोसें।

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