स्पिनॅच रायता - Spinach Raita


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Spinach Raita - Read in English 
પાલકનું રાઈતું - ગુજરાતી માં વાંચો (Spinach Raita in Gujarati) 

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पालक और दही एक बेहद पौष्टिक मेल बनाते है, जो इस रायते को आहार का ज़रुरी भाग बनाता है। चुटकी भर कालीमिर्च और शक्कर इस पालक के रायते को स्वादिष्ट बनाते है और साथ ही हरी मिर्च इस सौम्य रायते मे हल्का तीखापन मिलाते है। पालक को स्टीम करने से ना सिर्फ इसे मिलाने मे आसानी होती है, साथ ही यह पचाने मे आसान होता है।

सामग्री
१/२ कप हल्का उबला और कटा हुआ पालक
१/२ कप गाढ़ा ताज़ा दही, फेंटा हुआ
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
2 चुटकी शक्कर
नमक और ताज़ी पिसी कालीमिर्चस्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक गहरे बाउल मे सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
  2. कम से कम एक घंटे के लिये फ्रिज मे रखें।
  3. ठंडा परोसें।
Accompaniments

पनीर कोफ्तास् इन स्पिनॅच सॉस 
प्याज़ कि रोटी 
मिन्टी कॉर्न एण्ड वेजिटेबल पराठा 
वेजिटेबल एण्ड लेन्टिल पुलाव 

Nutrient values per serving
Energy93 cal
Protein3.7 g
Carbohydrates4.4 g
Fiber0.5 g
Fat5 g
Cholesterol12 mg
Vitamin A1305.8 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B30.2 mg
Vitamin C6.7 mg
Folic Acid30.3 mcg
Calcium178.5 mg
Iron0.7 mg
Magnesium27.9 mg
Phosphorus102 mg
Sodium26.8 mg
Potassium111.3 mg
Zinc0.1 mg

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook
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