स्पाईसी कोर्न विद ग्रीन पीस् - Spicy Corn with Green Peas


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Spicy Corn with Green Peas - Read in English 

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यह टमाटर की ग्रवी में मकई और हरे मटर का चटपटे प्याज़ आधारित मसाले पेस्ट के साथ बना बेहतरीन व्यंजन है। स्पाईसी कोर्न विद ग्रीन पीस् मे थोड़ा गाढ़ापन होता हे क्योंकि इसके ग्रेवी मे दुध और घी का प्रयोग किया गया है।

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स्पाईसी कोर्न विद ग्रीन पीस् - Spicy Corn with Green Peas recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ १/४ कप उबले हुए मीठी मकई के दानें
३/४ कप उबले हुए हरे मटर
१ कप कटे हुए टमाटर
२ टेबल-स्पून घी
१/२ कप दुध
१/२ टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिये (थोड़े पानी का प्रयोग कर)
लहसुन की कलियाँ
१ कप कटे हुए प्याज़
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टोड़ी हुई
२ टी-स्पून खड़ा धनिया
१ टी-स्पून ज़ीरा
50mm.(2") दालचीनी का टुकड़ा
लौंग
विधि
    Method
  1. टमाटर को मिक्सर मे पीसकर मुलायम प्युरी बना लें। एक तरफ रख दें।
  2. कढ़ाई मे घी गरम करें और तैयार पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर २-३ मिनट भुनें।
  3. टमाटर का पल्प डालकर मध्यम आँच पर और २-३ मिनट के लिये पकायें।
  4. हरे मटर, मीठि मकइ के दाने और ३/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाये और बीच-बीच मे हिलाते हुए मध्यम आँच पर १-२ मिनट के लिये पकाऐं।
  5. दुध डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच मे हिलाते हुए मध्यम आँच पर २-३ मिनट के लिये पकाऐं।
  6. शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर और १ मिनट के लिये पकायें।
  7. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Cauliflower and Paneer Lifafa Paratha 
Cauliflower Parathas 
Minty Green Peas and Cabbage Paratha ( Low Calorie Healthy Cooking 
Spinach Stuffed Parathas 
ग्रीन पी एण्ड कॅरट पराठा 
मसाला पराठा 
मिन्टी कॉर्न एण्ड वेजिटेबल पराठा 

पोषक मूल्य प्रति   serving
ऊर्जा177 कैलरी
प्रोटीन5.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट20.6 ग्राम
फाइबर4.1 ग्राम
वसा8.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए264.1 माइक्रोग्राम
विटामिन बी 10.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 20.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.4 मिलीग्राम
विटामिन सी18 मिलीग्राम
फोलिक एसिड26.9 माइक्रोग्राम
कैल्शियम93.1 मिलीग्राम
लोह1 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम15.4 मिलीग्राम
पोटेशियम206.8 मिलीग्राम
जिंक0.3 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Desi Khana - HindiBuy this cookbook

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Reviews

स्पाईसी कोर्न विद ग्रीन पीस्
5
 on 10 Jan 17 11:33 AM


Meethe meethe Corn aur mutter ki subzi in spicy gravy, mast banee thee. Mazze se luft uutaya dinner ka kal raat.