स्पाईसी बाजरा पराठा - Spicy Bajra Paratha


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Spicy Bajra Paratha - Read in English 
સ્પાઇસી બાજરા પરાઠા - ગુજરાતી માં વાંચો (Spicy Bajra Paratha in Gujarati) 

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बाजरा रेशांक, लौहतत्व, कॅल्शियम और प्रोटीन से भरपुर होता है। बाजरे के आटे बने पराठे बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इसे अच्छी तरह बेलने के लिए अभयास की ज़रुरत होती है। फिर भी, समय लगने के बाद भी, आप इन स्पाईसी बाजरा पराठे को ज़रुर बनाकर देखें। इस व्यंजन में, रोटी में पनीर और मेथी का मिश्रण भरा गया है। एक स्वादिष्ट खाने के लिए, इन पराठों को लो-फॅट दही के साथ परोसें, जो आपका पेट लंबे समय तक भरा रखेंगे।

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Spicy Bajra Paratha recipe - How to make Spicy Bajra Paratha in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ पराठे के लिये
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सामग्री
१ कप बाजरा का आटा
२ टेबल-स्पून गेहूं का आटा
नमक स्वादअनुसार
बाजरा का आटा , बेलने के लिए
३ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए

मिलाकर भरवां मिश्रण बनाने के लिए
३/४ कप चूरा किया हुआ लो फॅट पनी
१/२ कप बारीक कटी हुई मेथी
३/४ कप बारीक कटे हुए टमाटर
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार

परोसने के लिए
लो-फॅट दही
विधि
    Method
  1. भरवां मिश्रण को ६ बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
  2. बाजरे का आटा, गेहूं का आटा और नमक को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें और ज़रुरत मात्रा में गरम पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
  3. आटे को ६ बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
  4. थोड़े सूखे बाजरे आटा का प्रयोग कर, आटे के एक भाग को १२५ मिमी (५") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  5. रोटी के आधे भाग में, भरवां मिश्रण के एक भाग को रखकर, चँद्राकार में मोड़ लें।
  6. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, और १/२ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर पराठे के दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  7. विधी क्रामांक ४ से ६ को दोहराकर ५ और पराठे बना लें।
  8. लो-फॅट दही के साथ तुरंत परोसें।
Accompaniments

Anardane Te Phudine ki Chutney 
Carrot Garlic Chutney ( Healthy Breakfast) 
Fresh Garlic Chutney ( Low Calorie Healthy Cooking ) 
गार्लिक टमॅटो चटनी 
पार्सले योगहर्ट स्प्रैड 
हेल्दी ग्रीन चटनी 

Nutrient values प्रति पराठा
ऊर्जा 175 कॅलरी
प्रोटीन 7.8 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 26.9 ग्राम
वसा 4.1 ग्राम
रेशांक 3.6 ग्राम
कॅल्शियम 200.1 मिलीग्राम
लौहतत्व 2.5 मिलीग्राम

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