सोया एण्ड तिल क्रिस्पीस् - Soya and Til Crispies


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Soya and Til Crispies - Read in English 

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करारे खाने के बिना हमारी ज़िन्दगी कैसी होगी? हालांकि खाना पसंद करने वालों को यह अत्यावश्यक लगे, डॉक्टर अकसर इन्हें खाने से मना करते हैं, क्योंकि इनमें कॅलरी की मात्रा ज़्यादा होती है। लेकिन तब नहीं जब आपको लो-कॅल क्रिस्पीस् बनाने का मज़ेदार तरीका पता हो! यहां, काले तिल के साथ गेहूं के आटे और सोया के आटे से बने आटे को गोल आकार में काटकर अवन में करारा होने तक बेक किया गया है। सामग्री का बेहतरीन प्रयोग इन सोया एण्ड तिल क्रिस्पीस् को कॅल्शियम, फोलिक एसिड और रेशांक से भरपुर बनाते हैं और वहीं बेकिंग इन्हें कॅलरी में कम बनती है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित इन करारे फिंगर फूड को कम से कम नमक या बिना नमक के भी बना सकते हैं, यह उतने ही स्वादिष्ट लगते हैं।

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Soya and Til Crispies recipe - How to make Soya and Til Crispies in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय :    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१/४ कप सोया का आटा
१ टेबल-स्पून काला तिल
३/४ कप गेहूं का आटा
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर
१ टेबल-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, लगभग १/४ कप पानी का प्रयोग कर सख्त आटा गूँथ लें।
  2. आटे को २० भागों में बाँटकर, प्रत्येक भाग को ५० मिमी (२") व्यास के पतले गोले आकार में बेल लें और सभी तरफ से काँटे से छेद बना लें।
  3. इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखकर, पहले से गरम अवन में १८०°c (३६०°f) के तापमान पर २० मिनट या उनके करारे और सुनहरे होने तक, १५ मिनट में एक बार पलटटे हुए, बेक कर लें।
  4. हल्का ठंडा करें और हवा बंद डब्बे में रखकर संग्रह करें।

Nutrient values प्रति मात्रा
ऊर्जा 135 किलोकॅलरी
प्रोटीन 4.7 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 15.6 ग्राम
वसा 4.0 ग्राम
कॅल्शियम 56.2 मिलीग्राम
फोलिक एसिड 11.5 एमसीजी
रेशांक 1.4 ग्राम

RECIPE SOURCE : Healthy SnacksBuy this cookbook
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