सोया मटर की सब्जी रेसिपी | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी | मटर और सोया सब्जी - Soya Mutter ki Subzi ( Roz ka Khana)


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સોયા મટરની સબ્જી - ગુજરાતી માં વાંચો (Soya Mutter ki Subzi ( Roz ka Khana) in Gujarati) 

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सोया मटर की सब्जी रेसिपी | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी | मटर और सोया सब्जी | soya matar ki sabzi in hindi | with 33 amazing images.

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सोया मटर की सब्जी रेसिपी | सोया मटर मसाला करी | सोया चंक्स मटर सब्जी | मटर और सोया सब्जी - Soya Mutter ki Subzi ( Roz ka Khana) recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  १० मिनट   कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

सोया मटर की सब्जी के लिए सामग्री
१/२ कप सोया चंक्स (नगेट्स)
१/२ कप उबले हुए हरे मटर
१/४ कप दही
२ टी-स्पून बेसन
२ टेबल-स्पून दूध
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून जीरा
एक चुटकी हींग
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट
१/२ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
१ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/२ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वादअनुसार
विधि
सोया मटर की सब्जी बनाने की विधि

    सोया मटर की सब्जी बनाने की विधि
  1. सोया मटर की सब्जी बनाने के लिए, एक कटोरे में सोया चंक्स, नमक और १ कप गर्म पानी मिलाएं और सोया चंक्स को १० मिनट तक भिगोने के लिए रख दें। छाना हुआ पानी निकाल दें और निचोड़े हुए सोया चंक्स को एक तरफ रख दें।
  2. एक गहरी कटोरी में दही, बेसन, दूध और ३/४ कप पानी मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटें जब तक कोई गठ्ठे न रह जाए। एक तरफ रख दें।
  3. एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें।
  4. जब बीज चटकने लगे, तब हींग, अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट और प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
  5. टमाटर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और धनिया-जीरा पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  6. आंच धीमी करें, दही-बेसन का मिश्रण और १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए धीमी आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
  7. सोया चंक्स, हरे मटर, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आँच पर एक बार हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ।
  8. सोया मटर की सब्जी को तुरंत परोसें।

आसान टिप:

    आसान टिप:
  1. स्टेप १ पर एक बार सोया चंक्स को भिगोकर, छानकर, अच्छी तरह निचोड़ लिया है, इस सब्जी को बनाने के लिए उन्हें तुरंत इस्तेमाल करें, अन्यथा सोया चंक्स बहुत देर तक रखे रहने पर टूट सकते हैं।
Accompaniments

Dhaniye Aur Makai ki Roti 
पराठा रेसिपी | सादा पराठा | सादा पंजाबी पराठा | हेल्दी गेहूं का आटा पराठा | 
पुदीना पूरी रेसिपी | मसाला पुदीना पूरी | पुदीने की पूरी | नाश्ते की पूरी 

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा183 कैलरी
प्रोटीन7.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट12.9 ग्राम
फाइबर4.8 ग्राम
वसा10.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल3.2 मिलीग्राम
सोडियम13.6 मिलीग्राम

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