सेमिया उपमा | सेमियांन उपमा | - Semiyan Upma, Vermicelli Upma, Seviyan Upma


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यह मज़ेदार व्यंजन उपमा जैसे मशहुर और आम दक्षिण भारतीय व्यंजन का एक मज़ेदार विकल्प है, जिसमें सूजी की जगह गेहूं के सेंवई का प्रयोग किया गया है। यह सुबह के नाश्ते में बेहद स्वादिष्ट लगता है।

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सेमिया उपमा | सेमियांन उपमा | - Semiyan Upma, Vermicelli Upma, Seviyan Upma recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
विधि
    Method
  1. एक गहरे पॅन में २ कप पानी उबाल लें।
  2. आँच से हठाकर, सेंवई, १/२ टी-स्पून तेल और थोड़ा नमक डालकर, ढ़ककर लगभग ५ मिनट के लिए या सेंवई के नरम होने तक एक तरफ रख दें। छानकर एक तरफ रख दें।
  3. कढ़ाई में बचा हुआ ११/२ टी-स्पून तेल गरम करें और सरसों और उड़द दाल डालें।
  4. जब बीज चटकने लगे, कड़ी पत्ता, प्याज़ और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए, प्याज़ के पार्दशी होने तक भुन लें।
  5. सेंवई, नारियल, धनिया, नींबू का रस और ज़रुरत हो तो थोड़ा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और हलके हाथों मिलाते हुए, मध्यम आँच पर और २-३ मिनट के लिए पका लें।
  6. तुरंत परोसें।
Accompaniments

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पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा180 कैलरी
प्रोटीन2.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट17.4 ग्राम
फाइबर1.5 ग्राम
वसा11.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम7.4 मिलीग्राम

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