सातधान पराठा - Saatdhan Paratha


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Saatdhan Paratha - Read in English 

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क्या आपको पुरानी कहावत याद है- "एक में सात कह जाना"? इस पराठे में प्रयोग किया गया सात प्रकार के आटे के मेल से, आप वाकई में वह सैनिक बन सकते हैं जिसने 7 बड़े लोगों को हरा दिया! कसी हुई सब्ज़ीयों के साथ सात संपूर्ण प्रकार के आटे मिलकर एक ऐसा खाना बनाते हैं, जिसके लिए आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा! लौहतत्व से भरपुर, यह सातधान पराठे आपके परिवार के बीच से ज़रुर मशहुर हो जायेंगे क्योंकि आटे और सब्ज़ीयों का मेल नरम और स्वादिष्ट पराठे बनाते हैं।

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Saatdhan Paratha recipe - How to make Saatdhan Paratha in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १० पराठे के लिये
Show me for पराठे

सामग्री
१/४ कप गेहूं का आटा
१/४ कप ज्वार का आटा
१/४ कप बाजरे का आटा
१/४ कप रागी का आटा
२ टेबल-स्पून बेसन
१/४ कप मकई का आटा
२ टेबल-स्पून चावल का आटा
१/४ कप कसी हुई लौकी
१/२ कप कसा हुआ गाजर
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून लसहुन का पेस्ट
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ १/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
गेहूं का आटा , बेलने के लिए
२ १/२ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत हो उतने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।
  2. आटे को १० बराबर भाग में बाँट लें और थोड़े सूखे गेहूं आटे का प्रयोग कर, १२५ मिमी (५") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  3. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक पराठे को १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  4. तुरंत परोसें।
Accompaniments

Rajma Saagwala 
कोलोकैशिया लीफ उसली 
सोआ चना दाल 

Nutrient values प्रति पराठा
ऊर्जा 80 कॅलरी
प्रोटीन 2.4 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 11.7 ग्राम
वसा 2.4 ग्राम
लौहतत्व 0.8 मिलीग्राम
फोलिक एसिड 8.3 एमसीजी

RECIPE SOURCE : Iron Rich Recipes-HindiBuy this cookbook

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Reviews

सातधान पराठा
5
 on 22 Jun 16 11:26 AM


Saat dhan ke ye parathe, Dahi-desi guud (sakkar nahi) ki saath bade mazzedar swad dete hai.... ise zaroor try kare....