रोमन स्टाईल पम्पकिन सूप - Roman Style Pumpkin Soup ( Healthy Soups and Salads Recipe)


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इसे खाकर आपको ज़रुर संतुष्ट मिलेगा! इस बात की कोई शंका नहीं है कि किसी को भी यह रोमन स्टाईल पम्पकिन सूप पसंद नहीं आएगा, कयोंकि यह सौम्य कद्दू को एक सवादिष्ट व्यंजन में बदलता है। यह मलाईदार सूप, जो विटामीन ए और कॅलशियम से भरपुर कद्दू और कॅलशियम से भरपुर लि-फॅट दूध से बना है, रंग और स्वाद के मामलें में बेहद अच्छा लगता है। लाल कद्दू को जब दूध और आलू के साथ पीसा जाता है, यह सूप को गाढ़ा बनाते हैं, इसलिए इस सूप में क्रीम डालने की ज़रुरत नहीं होती।

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Roman Style Pumpkin Soup ( Healthy Soups and Salads Recipe) recipe - How to make Roman Style Pumpkin Soup ( Healthy Soups and Salads Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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विधि
    Method
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, लहसुन और प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुनें।
  2. कद्दू और आलू डालकर, मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक भुनें।
  3. दूध और १ कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें, और मध्यम आँच पर बीच-बीच मे हिलाते हुए, ५ से ७ मिनट या आलू और कद्दू के पुरी तरह नरम होने तक पका लें।
  4. मिश्रण को पुरी तरह ठंडा होने दें और मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें।
  5. प्यूरी को दुबारा पॅन में डालें, थाईम, नमक, काली मिर्च और ११/२ कप गरम पानी डालकर अच्छी तरह मिलाऐं और उबाल लें।
  6. पुदिना से सजाकर गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Mini Cheese and Dill Sandwiches 
पुदिना छास 

Nutrient values प्रति मात्रा
ऊर्जा 52 कॅलरी
प्रोटीन 3.0 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 8.4 ग्राम
वसा 0.7 ग्राम
कॅलशियम 88.5 मिलीग्राम

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