रिन्गणा बटेटा नी कचरी - Ringna Bateta Ni Kachri ( Gujarati Recipe)


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5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD

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इस व्यंजन को तब बनाऐ जब आप जल्दी में हो और आपका कुछ स्वादिष्ट बनाने का मन हो। इस सूखे व्यंजन को बनाने के लिए किसी भी प्रकार के भरवां मिश्रण या तलने की आवश्यक्ता नहीं होती- केवल सब्ज़ीयों को मसालों के साथ मिलाकर पका लें। आसान सी विधी के अलावा, इस व्यंजन का स्वाद और इसकी खुशबु का कोई मेल नहीं है! जैसे ही आप इस व्यंजन को बनाऐंगे, आपके पड़ौसीयों को इसकी खुशबु ज़रुर आकर्षित करेगी।

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Ringna Bateta Ni Kachri ( Gujarati Recipe) recipe - How to make Ringna Bateta Ni Kachri ( Gujarati Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ कप मोटे स्लाईस्ड बैंगन
१ १/२ कप छिले और मोटे स्लाईस्ड आलू
२ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून सरसों
१/४ टी-स्पून हींग
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ १/२ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ १/२ टी-स्पून बेसन
१/२ टी-स्पून मैदा
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, सरसों, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  2. बैंगन और आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, १०-१२ मिनट या सब्ज़ीयों के आधा पकने तक पका लें।
  3. बेसन, मैदा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, १०-१२ मिनट या आलू के नरम होने तक पका लें।
  4. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

गाजर मरचा नू सम्भारीयु 
पन्हा 
मेथी ना ढ़ेबरा 

Nutrient values per serving
Energy109 cal
Protein1.3 g
Carbohydrates8.8 g
Fiber2.5 g
Fat7.7 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A97 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.6 mg
Vitamin C7.9 mg
Folic Acid16.9 mcg
Calcium8.9 mg
Iron0.4 mg
Magnesium15.1 mg
Phosphorus31 mg
Sodium5.3 mg
Potassium136.7 mg
Zinc0.2 mg

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Reviews

रिन्गणा बटेटा नी कचरी
5
 on 15 Oct 16 05:38 PM


Ghar mein koi nahi hai. Sab native place gaye hai. Yeh recipe easy lagi aur aaj lunch me banyee. Mast bani. Paheli baar koi subzi banayee. Bada maazza aaya. Laga raha hai ki khana banna/pakka sakta hoon.
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Tarla Dalal    Hi Sanjay, We are very happy to know you have loved the recipe. Do try more and more recipes and let us know how you enjoyed them. Happy Cooking !!
Reply
17 Oct 16 08:48 AM