रेड गार्लिक चटनी - Red Garlic Chutney ( South Indian Chutney )


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इस चटनी से डरने वाली केवल एक ही बात है कि यह आपके खाने से सबका ध्यान हठा सकती है! इसे फीके खाने जैसे इडली, पोसा, लेमन राईस आदि के साथ परोसें।

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Red Garlic Chutney ( South Indian Chutney ) recipe - How to make Red Garlic Chutney ( South Indian Chutney ) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ टेबल-स्पून नारियल का तेल/ अन्य तेल
६ to ७ लहसुन की कलियां , क्रश की हुई
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
१ कप ताज़ा कसा हुआ नारियल
१ टी-स्पून इमली का पल्प
नमक स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. एक छोटे पॅन में तेल गरम करें, लहसुन और लाल मिर्च डालकर, धिमी आँच पर १/२ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भुन लें।
  2. नारियल डालकर, मध्यम आँच पर और १ मिनट के लिए लगातार हिलाते हुए भुन लें। एक तरफ रख दें।
  3. ठंडा करने के बाद, इमली का पल्प, नमक और १/२ कप पानी डालकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
  4. ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
Accompaniments

Masala Vadas, South Indian Masala Vadas, Vadai Recipe 
कर्ड राईस 
चितराना राईस 

Nutrient values per tbsp
Energy43 cal
Protein0.4 g
Carbohydrates1.2 g
Fiber1 g
Fat4 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A9.7 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.1 mg
Vitamin C0.4 mg
Folic Acid1.6 mcg
Calcium1 mg
Iron0.1 mg
Magnesium2.5 mg
Phosphorus18.2 mg
Sodium1.5 mg
Potassium30 mg
Zinc0.1 mg

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