राजमा गलाउटी कबाब - Rajma Galouti Kebab ( Kebabs and Tikkis Recipes)


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5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD

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एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन जो पारंपरिक गलाउटी कबाब का एक शाकाहारी विकल्प है, जहाँ माँस को राजमा से बदला गया है।

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Rajma Galouti Kebab ( Kebabs and Tikkis Recipes) recipe - How to make Rajma Galouti Kebab ( Kebabs and Tikkis Recipes) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ५ कबाब के लिये
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सामग्री
तेल , तलने के लिए
३/४ कप सलाईस्ड प्याज़
२ टेबल-स्पून घी
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
१ १/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ कप पनीर
३/४ कप भिगोये , उबले और हलके मसले हुए राजमा
१/२ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
१ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
१ टेबल-स्पून तेल
विधि
  1. कढ़ाई मे मध्यम आँच पर तेल गरम करें और प्याज़ डालकर उनके सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें।
  2. पॅन में घी गरम करें, अदरक और हरी मिर्च डालकर ३० सेकन्ड तक भुन लें।
  3. तेल छोड़कर, बची हुई सामग्री डालकर ३-४ मिनट तक पका लें।
  4. मिश्रण को ५ बराबर भाग में बाँट लें और प्रत्येक भाग के चपटे गोल कबाब बना लें।
  5. कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम कर लें और कबाब डालकर उनके सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

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चिली-गार्लिक चटनी 
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हरी चटनी 

Nutrient values per kebab
Energy167 cal
Protein3.3 g
Carbohydrates8.2 g
Fiber0.5 g
Fat13.5 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A187.9 mcg
Vitamin B1-0.1 mg
Vitamin B2-0.1 mg
Vitamin B30.1 mg
Vitamin C4.6 mg
Folic Acid2.9 mcg
Calcium86.4 mg
Iron0.4 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium2.2 mg
Potassium47.1 mg
Zinc0.3 mg

RECIPE SOURCE : Kebabs and Tikkis-HindiBuy this cookbook

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Reviews

राजमा गलाउटी कबाब
5
 on 28 Aug 16 03:41 AM


nice
| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Mayur , we are delighted you loved the Rajma Galouti Kebab recipe. Please keep posting your thoughts and feedback and review recipes you have loved. Happy Cooking.
Reply
29 Aug 16 10:04 AM