पोहा पकोड़ा रेसिपी | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े - Poha Pakoda, Poha Pakora


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Poha Pakoda, Poha Pakora - Read in English 

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पोहा पकोड़ा रेसिपी | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े | poha pakoda in hindi | with 14 amazing images.

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पोहा पकोड़ा रेसिपी | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े - Poha Pakoda, Poha Pakora recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १५ पकोड़ा के लिये
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सामग्री

पोहा पकोड़ा के लिए सामग्री
१ १/४ कप जाड़ा पोहा
१/२ कप उबले और मसले हुए आलू
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
१/२ टी-स्पून चीनी
१/२ टी-स्पून नींबू का रस
१/२ टी-स्पून जीरा
नमक , स्वादअनुसार
तलने के लिए तेल

पोहा पकोड़ा के साथ परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी
टमॅटो कैचप
विधि
पोहा पकोड़ा बनाने की विधि

    पोहा पकोड़ा बनाने की विधि
  1. पोहा पकोड़ा बनाने के लिए, एक छलनी में जाड़ा पोहा रखें और साफ करके पर्याप्त पानी में धो लें।
  2. पोहा को एक गहरी कटोरी में डालें, अन्य सभी सामग्रियाँ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. मिश्रण को १५ बराबर भागों में विभाजित करें।
  4. प्रत्येक भाग को एक बॉल में रोल करें।
  5. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक बार में कुछ पोहे पकौड़े डालकर वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
  6. पोहा पकोड़ा को हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ पोहा पकोड़ा रेसिपी | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े

पोहा पकोड़ा बनाने के लिए

  1. पोहा पकोड़ा बनाने के लिए | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े | poha pakoda in hindi | पहले पोहा को पर्याप्त पानी से छलनी में साफ करें और धो लें। हमने इस रेसिपी के लिए मोटे किस्म के पोहे का इस्तेमाल किया है।
  2. पोहा को एक गहरे कटोरे में डालें। सुनिश्चित करें कि आप पोहे को पानी में भिगोएं नहीं, बस उन्हें धो लें, वरना वे बहुत सारी नमी को सोख लेंगा, जिससे पोहा पकोड़ा बनाना मुश्किल हो जाएगा।
  3. उबले और मसले हुए आलू डालें। सुनिश्चित करें कि मसले हुए आलू गांठ रहित हो। वे सभी अवयवों को एक साथ बांधने में मदद करता हैं।
  4. फिर बारीक कटा हरा धनिया डालें। ये न केवल पोहा पकोड़े में एक रंग जोड़ता हैं, बल्कि स्वाद को भी बढ़ाता हैं।
  5. मसाले के लिए बारीक कटी हरी मिर्च डालें। आप अपनी आवश्यकता के अनुसार मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
  6. हम मिर्च पाउडर भी डाल रहे हैं। आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं और हरी मिर्च की मात्रा को बढ़ा सकते हैं।
  7. अब शक्कर और नींबू का रस मिलाएं। वे पोहा पकोड़ा मिश्रण को बहुत अच्छा चटपटा स्वाद प्रदान करता हैं।
  8. अंत में, पोहा पकोड़ा के मिश्रण जीरा और स्वादअनुसार नमक डालें।
  9. अपने हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं और आपका पोहा आलू पकोड़ा मिश्रण तैयार है।
  10. पोहा पकोड़ा मिश्रण को १५ बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग को एक बॉल के आकार में रोल करें।
  11. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक बार में कुछ पकौड़ों को तल लें, जब तक कि वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। अपने पैन के आकार के आधार पर, आप पकोड़े को २ भाग में या उन सभी को एक साथ तल सकते हैं।
  12. पोहा पकोड़ा को बीच-बीच में पलट दें। हम चाहते हैं कि वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के हों जाए।
  13. पोहा पकोड़ो को तेल सोखनेवाले कागज पर निकाल लें।
  14. पोहा पकोड़े को | पोहा आलू पकोड़ा | पंजाबी पोहा पकौड़ा | पोहे के कुरकुरे पकोड़े | poha pakoda in hindi | हरी चटनी और टमाटर केचप के साथ तुरंत परोसें। जब बाहर बारिश हो रही हों तो एक कप चाय / कॉफी के साथ खाने के लिए एक सही नाश्ता है। मुझे खजूर इमली की चटनी के साथ पोहा पकोड़ा खाना बहुत पसंद है, आप इसके साथ खाने की भी कोशिश कर सकते हैं।
  15. पकोड़ा को पालक पकोड़ा कढ़ी को शानदार करने के लिए मिलाया जा सकता है।
  16. प्याज और बटाटा भाजी का उपयोग करके, आप भज्जी पाव और कांदा भाजी पाव जैसे लोकप्रिय मुंबई सड़क के किनारे बनने वाले नाश्ते तैयार कर सकते हैं।

पकोड़े क्या हैं?

  1. पकोड़े क्या हैं? पकोरा या पकोड़ा को भजिया (भजी) कहा जाता है और आम तौर पर यह डीप फ्राई इंडियन स्नैक्स हैं जिन्हें बेसन का उपयोग करके बनाया जाता है। बेसन को अलग-अलग स्वाद पाने के लिए भारतीय मसालों और हर्ब के साथ मिलाया जाता है। पकोड़े के कुरकुरापन को बढ़ाने के लिए चावल के आटे या गरम तेल को भी घोल में मिलाया जाता है। मानसून आता हैं और जब पकौड़े तस्वीर में आते हैं, तो हमारा दिल कुछ मसालेदार और कुरकुरा पकोड़ा खाने के लिए तरसने लगता हैं। गरम पकौड़ा और कटिंग चाय एक लोकप्रिय मुंबई का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड का संयोजन है। नीचे पोहा आलू पकोड़ा का फोटो दिया गया है।

पोषक मूल्य प्रति pakoda
ऊर्जा48 कैलरी
प्रोटीन0.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट4.8 ग्राम
फाइबर0.1 ग्राम
वसा3.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम1.1 मिलीग्राम

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