पनीर पटॅटो रोस्टी - Paneer Potato Rosti, Paneer Snacks
तरला दलाल द्वारा
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इस स्विस डिश को नौजवान बहुत पसंद करेंगे। इस पॅन में बनी डिश को आप मेन कोर्स के साथ में परोस सकते है।
Method- एक बाउल में आलू, नमक और कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
- एक बड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्खन पिघलाइए। प्याज और हरी मिर्च डालकर प्याज के पारदर्शी होने तक भूनिए।
- आलू का मिश्रण और पनीर डालकर धीमी आँच पर हल्के हाथ से हिलाते हुए थोड़ा सा पकाइए और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दीजिए।
- मिश्रण को बराबर ८ भागो में बाँटिए और प्रत्येक भाग ७५ mm (३'') व्यास के चपटे गोले का आकार दीजिए।
- एक चुपडी हुई बेकिंग ट्रे में रोस्टियों को व्यवस्थित करके रखिए ऊपर से थोड़े-थोड़े मक्खन से हल्का हल्का चुपड़ दीजिए।
- पहले से गरम ओवन में के २००°c (४००°f) तापमान पर भूरा और कुरकुरा होने तक ८ से १० मिनट बेक कीजिए।
- गरमा गरम परोसिए।
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Accompaniments
Nutrient values per rosti
| Energy | 364 cal |
| Protein | 12.2 g |
| Carbohydrates | 41.4 g |
| Fiber | 2.6 g |
| Fat | 16.7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vitamin A | 299.6 mcg |
| Vitamin B1 | 0.2 mg |
| Vitamin B2 | 0 mg |
| Vitamin B3 | 1.9 mg |
| Vitamin C | 29.5 mg |
| Folic Acid | 26.5 mcg |
| Calcium | 368.3 mg |
| Iron | 0.8 mg |
| Magnesium | 47.6 mg |
| Phosphorus | 267.7 mg |
| Sodium | 17.2 mg |
| Potassium | 391.5 mg |
| Zinc | 0.9 mg |
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