स्वास्थय पालक चाट की रेसिपी - Palak Chaat Recipe, Healthy Palak Chaat


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पालक बाज़ार में आसानी से मिल जाती है और अधिकतर लोग इसे पसंद भी करते हैं। इसलिए हम हमेशा नए और पौष्टिक व्यंजन में इसका उपयोग करने की खोज में लगे रहते हैं।

आपने 'क्रैकलिंग स्पिनॅच' का स्वाद जरूर ही चखा होगा, लेकिन यह उसका बहुत ही स्वास्थ्यदायक और स्वादिष्ट विकल्प है।

कुरकरी पालक चटनी और मसालों की सही मात्रा के साथ यह स्वादिष्ट चाट तैयार किया है। हर बार जब आप एक पौष्टिक चाट के बारे में सोचें, तब इस नुस्खे को जरूर याद करें। हालांकि, यह नाश्ते में खाया जाता है पर किट्टी पार्टी या हाई टी पार्टी में भी यह परोसा जा सकता है।

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Palak Chaat Recipe, Healthy Palak Chaat recipe - How to make Palak Chaat Recipe, Healthy Palak Chaat in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २ मात्रा के लिये
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सामग्री
१२ पालक के पत्ते
१ टी-स्पून मीठी चटनी
१ टी-स्पून हरी चटनी
एक चुटकी काला नमक
एक चुटकी ज़ीरा पाउडर
एक चुटकी लाल मिर्च का पाउडर
एक चुटकी नमक
१ १/२ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए

मिक्स करके बेसन का घोल बनाने के लिए
१/२ कप बेसन
१/४ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
१/४ टी-स्पून अजवायन
१/४ टी-स्पून हींग
नमक , स्वादअनुसार
५ टेबल-स्पून पानी
विधि
    Method
  1. २ पालक के पत्तों को तैयार किए हुए बेसन के घोल में डुबोकर, तेल से चुपडे हुए नॉन-स्टिक तवे पर रख दीजिए और १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग करके दोनों तरफ भूरे रंग होने तक उन्हें पका लीजिए।
  2. इसी तरह बचे हुए पालक के पत्तों और बेसन के घोल से विधि क्रंमाक १ को दोहराइए।
  3. उँगलियों की सहायता से तले हुए पालक के पत्तों के छोटे-छोटे टुकड़े करके एक गहरे बाउल में रख दीजिए।
  4. उपर से मीठी चटनी, हरी चटनी, काला नमक, ज़ीरा पाउडर, लाल मिर्च का पाउडर और नमक डालकर हल्के से मिक्स कर दीजिए।
  5. तुरंत परोसिए।

Nutrient values per serving
Energy201 cal
Protein9.5 g
Carbohydrates26 g
Fiber7.5 g
Fat6.6 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A2769.1 mcg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B31.2 mg
Vitamin C13.9 mg
Folic Acid119.6 mcg
Calcium70.6 mg
Iron3.5 mg
Magnesium84.1 mg
Phosphorus145.9 mg
Sodium58.3 mg
Potassium394.2 mg
Zinc0.8 mg

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