ओरीयेन्टल वेजिटेबल करी - Oriental Vegetable Curry Or How To Make Oriental Vegetable Curry Recipe


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ઓરિયન્ટલ વેજીટેબલ કરી - ગુજરાતી માં વાંચો (Oriental Vegetable Curry Or How To Make Oriental Vegetable Curry Recipe in Gujarati) 

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थायलेन्ड के नारीयल करी का एक मशहुर विकल्प है यह ओरीयेन्टल करी। यह धनिया-नारीयल से बनी ग्रेवी में मिली-जुली सब्ज़ीयों का बेहतरीन मेल है।

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Oriental Vegetable Curry Or How To Make Oriental Vegetable Curry Recipe

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
१ १/४ कप कटी और उबली हुई मिली-जुली सब्ज़ीयाँ (गाजर , फण्सी और हरे मटर)
१ कप नारीयल का दूध
३ टेबल-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (थोड़े पानी के साथ)
१/२ कप कटे हुए प्याज़
५ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
हरी मिर्च , कटी हुई
लहसुन की कलियां
१२ मिलीमीटर (1/2") अदरक का टुकड़ा
१/२ टी-स्पून नींबू का रस

पीसकर सूखा मसाला बनाने के लिए
लौंग
काली मिर्च
इलायची
२ टी-स्पून जायफल पाउडर

परोसने के लिए
पके हुए चावल
विधि
    Method
  1. कढ़ाई मे तेल गरम करें, तैयार पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक भुनें।
  2. मिली-जुली सब्ज़ीयाँ डालकर अच्छी तरह मिलायें और 1 मिनट तक मध्यम आँच पर पका लें।
  3. नारीयल का दूध डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए, २ मिनट तक मध्यम आँच पर पका लें।
  4. 1/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकायें।
  5. सूखा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक पकायें।
  6. पके हुए चावल के साथ गरमा गरम परोसें।

Nutrient values per serving
Energy320 cal
Protein3.5 g
Carbohydrates11.2 g
Fiber7.9 g
Fat29 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A560.1 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B30.6 mg
Vitamin C16.2 mg
Folic Acid12.2 mcg
Calcium36.5 mg
Iron1.3 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium12.3 mg
Potassium75 mg
Zinc0.2 mg

RECIPE SOURCE : Roti Aur Subzi (Hindi)Buy this cookbook

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