वन मील सूप, कम नमक रेसिपी - One Meal Soup, Low Salt Recipe


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One Meal Soup, Low Salt Recipe - Read in English 
વન મીલ સૂપ - ગુજરાતી માં વાંચો (One Meal Soup, Low Salt Recipe in Gujarati) 

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यह एक पौष्टिक सूप है जो दिल के लिए वास्तव में चमत्कारी है। इस वन मील सूप में भरपूर मात्रा में मिलाई हुई सब्ज़ियाँ और मूंग दाल बहुत अच्छी मात्रा में फाइबर और प्रोटिन प्रदान करते हैं।

यह सूप विटामिन सी का भी अच्छा स्त्रोत है, जो एक शक्तिशाली ऐंटीआक्सिडन्ट के रूप में रक्त वाहिकाओं की क्षति होने से बचाव करता है। यदि आप इस सूप में बताए अनुसार निर्धारित नमक की मात्रा मिलाएँ तो यह सूप उच्च रक्तदाब वाले लोगों के लिए निश्चय ही बढ़िया विकल्प है। जिन्हें उच्च रक्तदाब की बिमारी न हो वे थोडे से ज्य़ादा नमक का प्रयोग कर सकते हैं।

आप कॅरट एण्ड बेल पेपर सूप भी आज़मा सकते हैं।

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वन मील सूप, कम नमक रेसिपी - One Meal Soup, Low Salt Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ मात्रा के लिये
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सामग्री
१/४ कप पीली मूंग दाल
१ टी-स्पून तेल
१ कप मोटे कटे हुए प्याज़
१/२ कप मोटे कटे हुए गाजर
१/२ कप फूलगोभी के फूल
१/४ टी-स्पून नमक
१/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादानुसार
२ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई सुआ भाजी
१ टेबल-स्पून निंबू का रस
विधि
    Method
  1. पीली मूंग दाल को साफ करके, धोकर पर्याप्त गरम पानी में २ घंटे तक भिगोइए और अच्छी तरह से छान लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
  2. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कीजिए और उसमें प्याज़ डालकर २ मिनट के लिए मध्यम आँच पर भून लीजिए।
  3. उसमें भिगोई हुई पीली मूंग दाल, गाजर और फूलगोभी डालकर अच्छी तरह से मिला लिजिए और १ मिनट के लिए मध्यम आँच पर भून लीजिए।
  4. उसमें नमक और ३ कप पानी डालकर प्रेशर कुकर की ४ सीटी बजने तक पकाइए।
  5. खोलने से पहले भाप को पूरी तरह से निकलने दीजिए।
  6. उसमें लाल मिर्च का पाउडर और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लिजिए और १ मिनट के लिए मध्यम आँच पर पका लीजिए।
  7. आँच से उतार कर उसमें सुआ भाजी और निंबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिला लिजिए।
  8. गरमा गरम परोसिए।

Nutrient values per serving
Energy52 cal
Protein2.2 g
Carbohydrates8.5 g
Fiber1.5 g
Fat1 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A327 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.4 mg
Vitamin C8.2 mg
Folic Acid16 mcg
Calcium32.8 mg
Iron0.8 mg
Magnesium14.8 mg
Phosphorus83.7 mg
Sodium139.7 mg
Potassium136.7 mg
Zinc0.3 mg

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Reviews

वन मील सूप, कम नमक रेसिपी
5
 on 05 Dec 17 01:10 PM


तरलाजी द्वारा बताई गई बेहतरीन हेल्थी सूप रेसिपी को बनाने में भी बहुत अासान है। वन मील सूप में भरपूर मात्रा में डाली गई सब्ज़ियाँ और मूंग दाल जो फाइबर और प्रोटिन तथा विटामिन सी का भी स्त्रोत है, जो ऐंटीआक्सिडन्ट के रूप में रक्त वाहिकाओं की क्षति होने से बचाव करता है।