ओटस् रवा इडली - Oats Rava Idli


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5/5 stars  100% LIKED IT    4 REVIEWS ALL GOOD
Oats Rava Idli - Read in English 

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इडली दक्षिण भारत के बाहर भी पसंदीदा व्यंजन है। फाइबर युक्त ओट्स और रवा (सूजी) के मिश्रण से झटपट बनने वाली यह इडली को गरमा-गरम सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसें।

सामग्री
१/२ कप ओट्स का आटा
१/२ कप सूजी
१/२ कप ताजा दही
२ टी-स्पून धी
१/२ टी-स्पून सरसों
१ टी-स्पून जीरा
१/२ टी-स्पून हिंग
१/२ टी-स्पून कसा हुआ अदरक
२ टेबल-स्पून मोटे कटे हुए काजू
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
नमक , स्वाद अनुसार
१/२ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
तेल , चुपडने के लिए

परोसने के लिए
सांभर
नारियल की चटनी
विधि
    Method
  1. ओट्स का आटा, सुजी, दही और ¾ कप पानी को एक गहरे बर्तन में मिलाइए और ३० मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए।
  2. एक छोटे नॉन-स्टिक पॅन में धी गरम करें और उसमे सरसों डालिए।
  3. जब सरसों चटखने लगे, तब उसमे जीरा और हिंग डाले और मध्यम आँचपर कुछ सेकंड भुनिए।
  4. अब इस तड़के को बाकी बची सामग्री, सिवाय फ्रूट सॉल्ट के, ओट्स और सुजी के मिश्रण के साथ मिलाइए।
  5. स्टिम करने से पहले, मिश्रण पर फ्रूट सॉल्ट डाले और उपर से २ टी-स्पून पानी डाले।
  6. बुलबुले आना शूरु हो, तब उसे धीरे से मिलाइए।
  7. इडली पात्र को तेल लगाइए और उसमे मिश्रण डालकर स्टिमर में ७ से ८ मिनट इडली पकने तक स्टिम कीजिए।
  8. थोडासा ठंडा करें और पात्र से निकाल कर सांभर और नारियल की चटनी के साथ तुरंत परोसे।

सुलभ सुझाव

    सुलभ सुझाव
  1. ½ कप ओट्स का आटा बनाने के लिए, ¾ कप क्विक कुकींग रोल्ड़ ओट्स (quick cooking rolled oats) को मिक्सर में बारीक पाउडर होने तक पीस लीजिए।
Accompaniments

Sambar ( Sambhar, Idlis and Dosas) 
नारियल की चटनी की रेसिपी | नारियल की चटनी इडली और डोसा के लिए | nariyal chutney | 

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv)  idli
ऊर्जा48 कैलरी
प्रोटीन1.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट5.5 ग्राम
फाइबर0.3 ग्राम
वसा2.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल1 मिलीग्राम
सोडियम2.4 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Breakfast Recipes-HindiBuy this cookbook

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Reviews

ओटस् रवा इडली
5
 on 21 Apr 17 05:43 PM


ओटस् रवा इडली
5
 on 20 Feb 16 05:38 PM


| Hide Replies
Tarla Dalal    Thanks Arati. We are delighted you loved the recipe. Please keep posting your thoughts and feedback.
Reply
22 Feb 16 02:18 PM
ओटस् रवा इडली
5
 on 03 Feb 16 11:55 AM


| Hide Replies
Tarla Dalal    Thanks Rosan. We are delighted you loved the recipe. Please keep posting your thoughts and feedback.
Reply
04 Feb 16 09:52 AM
Oats Rava Idli
5
 on 26 Nov 15 11:54 AM


Healthy idli!!!!!