कद्दू का सूप रेसिपी | कद्दू गाजर का सूप | पौष्टिक कद्दू का सूप | - Nutritious Pumpkin Carrot Soup


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Nutritious Pumpkin Carrot Soup - Read in English 
પૉષ્ટિક કોળાનું સૂપ ની રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (Nutritious Pumpkin Carrot Soup in Gujarati) 

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कद्दू का सूप रेसिपी | कद्दू गाजर का सूप | पौष्टिक कद्दू का सूप | pumpkin soup recipe in hindi language | with 16 amazing images.


सोआ के बीज़ से बना है कद्दू का सूप आपके भोजन में जरूर ही चार चाँद लगा देगा। कद्दू और गाजर के संयोजन से तैयार होता यह सूप सुखद रूप से मीठा है और इसमें अधिक नमक की आवश्यकता नहीं है।

इसके अलावा, कद्दू में सोडियम की मात्रा कम होती है, इसलिए यह सूप उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है। इस स्वादिष्ट और पोषक तत्व से भरे कद्दू गाजर का सूप का मज़ा गरमा-गरम पीने में ही है।

देखें कि यह एक पौष्टिक कद्दू का सूप क्यों है? लाल कद्दू या लाल भोपला एक अत्यंत पौष्टिक सब्जी है। यह न केवल कई विटामिनों में समृद्ध है, बल्कि एंटी-ऑक्सीडेंट में भी उच्च है। कददू में कम कैलोरी, वसा और कार्ब प्रतिशत वजन घटाने के प्रबंधन में मदद करता है। यह एक सुपर-फ़ूड है जिसे किसी को अपने आहार में निगमित करना चाहिए।

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कद्दू का सूप रेसिपी | कद्दू गाजर का सूप | पौष्टिक कद्दू का सूप | - Nutritious Pumpkin Carrot Soup recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ५ मात्रा के लिये
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सामग्री

कद्दू का सूप के लिए सामग्री
२ कप मोटे कटे हुए लाल कद्दू
१ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून सोआ के बीज
१/२ कप मोटे कटे हुए प्याज़
१ कप मोटे कटे हुए गाजर
१/४ टी-स्पून नमक
ताज़ी पिसी काली मिर्च , स्वादानुसार
विधि
कद्दू का सूप के लिए विधि

    कद्दू का सूप के लिए विधि
  1. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम कीजिए और उसमें सोआ के बीज डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकंड़ के लिए भून लीजिए।
  2. उसमें प्याज़ डालकर उसे मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भून लीजिए।
  3. उसमें कद्दू और गाजर डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भून लीजिए।
  4. उसमें ४ कप पानी डालकर, अच्छी तरह से मिला लीजिए और उन्हें प्रेशर कुकर की २ सीटी बजने तक पका लीजिए।
  5. प्रेशर कुकर का ढ़क्कन खोलने से पहले सारी भाप निकलने दीजिए।
  6. इस मिश्रण को मिक्सर में डालकर मुलायम होते तक पीस लीजिए।
  7. मिश्रण को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालकर, उसमें नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और उसे मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
  8. उसमें थोड़ा ताज़ी पिसी काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  9. गरमा गरम परोसिए।

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा43 कैलरी
प्रोटीन1.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट7.1 ग्राम
फाइबर1.8 ग्राम
वसा1.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम169.3 मिलीग्राम

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