नीर डोसा - Neer Dosa ( How To Make Neer Dosa )


  द्वारा

5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD

Added to 88 cookbooks   This recipe has been viewed 10700 times

चावल से बना यह व्यंजन, दक्षिण कन्नड और उड़ीपी जिले का खास है। "नीर" शब्द का मतलब होता है पानी। इस व्यंजन का यह नाम इसलिए है क्योंकि इसका घोल पानी जैसा पतला होता है। इसे चटनी या साम्भर के साथ परोसें या बदलाव के लिए इसे कसे हुए नारियल में गुड़ मिलाकर इसके साथ परोसें।

सामग्री
१ कप चावल
नमक स्वादअनुसार
घी , चुपड़ने के लिए
विधि
    Method
  1. चावल को पानी में कम से कम २ घंटे के लिए भिगो दें। छानकर धो लें।
  2. पानी डालकर मिक्सर में पीसकर मुलायम घोल बना लें।
  3. नमक और ज़रुरत अनुसार थोड़ा और पानी डालकर पतला घोल बना लें।
  4. एक छोटा नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उपर थोड़ा पानी छिड़कें। पानी तुरंत सूख जाना चाहिए। प्याज़ या आलू के स्लाईस के साथ अच्छी तरह पोंछ लें।
  5. तवा पर थोड़ा घी चुपड़े और थोड़ा उपर से चम्मच भर घोल डालें जिससे डोसे में बहुत सारे छेद बन जाये। घोल को चम्मच से ना फैलाऐं।
  6. डोसा को एक तरफ से पका लें, इस बात का ध्यान रखें कि उसका रंग भुरा ना हो जाये। इसे २ बार मोड़ लें।
  7. बचे हुए घोल का प्रयोग कर और डोसे बना लें।
  8. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Beetroot Chutney, How To Make Beetroot Chutney 
Bengali Tomato Chutney 
Carrot Garlic Chutney 
Carrot Garlic Chutney ( Healthy Breakfast) 
Chilli Garlic Chutney 
Coconut Chutney ( Desi Khana) 
Coconut Chutney ( Mumbai Roadside Recipes) 
Curry Leaves Chutney Powder 
Dry Garlic Chutney 
Fresh Garlic Chutney ( Low Calorie Healthy Cooking ) 
Fresh Garlic Chutney ( Non- Fried Snacks ) 
Fresh Garlic Chutney 
Fresh Garlic Chutney, Spicy Lasun Chutney, Indian Lahsun Chutney 
Fruit Chutney 
Garlic Tomato Chutney ( Kebabs and Tikkis Recipes) 
Khajur Imli ni Chutney ( Gujarati Recipe) 
कॅरट गार्लिक चटनी 
कोरीयेन्डर गार्लिक चटनी 
कोरीयेन्डर ग्रीन गार्लिक चटनी 
कोरीयेन्डर चटनी 
गार्लिक चटनी 
गार्लिक टमॅटो चटनी (Wraps and Rolls - Hindi)
गार्लिक टमॅटो चटनी 
चटनी पोड़ी 
चिली-गार्लिक चटनी 
दहीवाली पुदिना चटनी 
नारियल की चटनी की रेसिपी 
फ्राईड कोकोनट चटनी 

Nutrient values per dosa
Energy60 cal
Protein0.7 g
Carbohydrates8.3 g
Fiber0.4 g
Fat2.6 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A22.8 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.2 mg
Vitamin C0 mg
Folic Acid0.9 mcg
Calcium1.1 mg
Iron0.1 mg
Magnesium9.6 mg
Phosphorus17.1 mg
Sodium0.7 mg
Potassium8.2 mg
Zinc0.1 mg

Related Articles
Recipe Contest

No Contest Announced



View contest archive....
Rate and review this recipe and get 15 days FREE bonus membership!
Subscribe to the free food mailer

Beverages

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews

नीर डोसा
5
 on 07 Sep 17 06:05 PM


नीर डोसा यह रेसिपी चावल से बना यह व्यंजन, दक्षिण कन्नड और उड़ीपी जिले का खास है। इसे चटनी और साम्भर के साथ खाने में टेस्ट बहुत ही मज़ेदार होता है। इसी की तरह महाराष्ट्र में घावनी भी बनाते है जो मिलता जुलता रेसिपी है