नादीयर पालक टिक्की - Nadier Palak Tikki ( Kebabs and Tikkis Recipes)


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कमल ककड़ी, आलू और पालकर से बनी एक पारंपरिक टिक्की, जिसे ग्रीन पेस्ट से साथ मिलाकर सौंफ के पाउडर का सौम्य स्वाद भरा गया है।

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नादीयर पालक टिक्की - Nadier Palak Tikki ( Kebabs and Tikkis Recipes) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ३० टिक्की के लिये
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सामग्री
कमल ककड़ी , साफ कर कसी हुई
१ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
१/२ कप बारीक कटी हुई पालक
१/४ कप कटा हुआ हरा धनिया
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़
१ टी-स्पून सौंफ पाउडर
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून कोर्नफ्लॉर
नमक स्वादअनुसार
सरसों का तेल , तलने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें।
  2. मिश्रण को ३० बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के छोटे अंडाकार टिक्की बना लें।
  3. कढ़ाई में मध्यम आँच पर सरसों का तेल गरम करें, टिक्की डालकर उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक तल लें।
  4. तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

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Yoghurt Dip, Indian Curd Dip with Spring Onions, Celery and Garlic 
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Nutrient values per tikki
Energy31 cal
Protein0.2 g
Carbohydrates1.7 g
Fiber0.2 g
Fat2.6 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A100.3 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.2 mg
Vitamin C1.4 mg
Folic Acid4.4 mcg
Calcium3.9 mg
Iron0.1 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium1.3 mg
Potassium16.2 mg
Zinc0 mg

RECIPE SOURCE : Kebabs and Tikkis-HindiBuy this cookbook

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