मैसूर डोसा रेसिपी | सादा मैसूर डोसा | मुंबई स्ट्रीट फूड - मैसूर डोसा | होटल जैसा मैसूर डोसा - Mysore Sada Dosa ( Mumbai Roadside Recipe)


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मैसूर डोसा रेसिपी | सादा मैसूर डोसा | मुंबई स्ट्रीट फूड - मैसूर डोसा | होटल जैसा मैसूर डोसा | mysore sada dosa in hindi | with 22 amazing images.

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मैसूर डोसा रेसिपी | सादा मैसूर डोसा | मुंबई स्ट्रीट फूड - मैसूर डोसा | होटल जैसा मैसूर डोसा - Mysore Sada Dosa ( Mumbai Roadside Recipe) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     २ प्लेट के लिये

सामग्री

मैसूर चटनी के लिए सामग्री (लगभग 3/4 कप बनती है)
१ टेबल-स्पून तेल
२ टेबल-स्पून चना दाल
१/२ टेबल-स्पून उड़द की दाल
३ to ४ सूखी काश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़ों में तोडी हुई
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
२ टी-स्पून इमली का पल्प
१/२ टी-स्पून काली मिर्च
१ टी-स्पून कसा हुआ गुड़
१/३ कप ताजा कसा हुआ नारियल
नमक , स्वादअनुसार

मैसूर डोसा के लिए अन्य सामग्री
२ कप डोसा बैटर
४ टेबल-स्पून मक्खन , पकाने के लिए

मैसूर डोसा के साथ परोसने के लिए सामग्री
नारियल की चटनी
मैसूर चटनी
सांभर
विधि
मैसूर चटनी बनाने की विधि

    मैसूर चटनी बनाने की विधि
  1. एक चौड़े पैन में तेल गरम करें, चना दाल और उड़द दाल डालें और मध्यम आंच पर दाल सुनहरे भूरे रंग की हो जाएं तब तक भूनें।
  2. लाल मिर्च डालें और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भूनें।
  3. मिर्च पाउडर, इमली का पल्प, काली मिर्च, गुड़ और नारियल डालें, अच्छी तरह मिलाएं और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें। एक तरफ रख दें।
  4. ठंडा होने पर, मिक्सर में मिश्रण के साथ नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर मुलायम होने तक पीस लें। (इस नुस्खे में ४ टेबल-स्पून चटनी की आवश्यकता है, शेष चटनी को एक एयर-टाइट कंटेनर में एक डीप-फ्रीजर में स्टोर करें)।

मैसूर डोसा बनाने की विधि

    मैसूर डोसा बनाने की विधि
  1. एक तवा / नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा पानी छिड़कें और कपड़े का उपयोग करके पोंछ लें।
  2. तवे पर बैटर का १/२ कप डालें और फैलाकर २२५ मि। मी। (९”) का पतला डोसा बना लें।
  3. १ टेबल-स्पून मक्खन और १ टेबलस्पून मैसूर चटनी समान रूप से डोसा के ऊपर एक स्पैटुला का उपयोग करके फैलाएं और मैसूर डोसा भूरा हो जाए तब तक पकाएं।
  4. सेमी-सर्कल या रोल बनाने के लिए मोड़ें।
  5. मैसूर सादा डोसा को एक प्लेट पर रखें और नारियल की चटनी, मैसूर चटनी और सांभर के साथ तुरंत परोसें।
  6. शेष सामग्री के साथ दोहराएँ ३ अधिक मैसूर डोसा बनाएं।
Accompaniments

Coconut Chutney ( Mumbai Roadside Recipes) 
Idli ( Mumbai Roadside Recipes) 
चटनी पोड़ी 

पोषक मूल्य प्रति plate
ऊर्जा265 कैलरी
प्रोटीन4.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट19.7 ग्राम
फाइबर3.1 ग्राम
वसा18.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल30 मिलीग्राम
सोडियम110.3 मिलीग्राम

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