મૈસુર ચટણી - Mysore Chutney, South Indian Mysore Chutney


દ્વારા

5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD

Added to 735 cookbooks   This recipe has been viewed 2076 times

કન્નડ વાનગીઓમાં સામાન્ય રીતે માફકસર નાળિયેર અને ગોળનો ઉપયોગ ઘણી ચટણીઓમાં થાય છે. અહીં આ મૈસુર ચટણીમાં પણ આ વસ્તુઓ સાથે દાળ, આમલી અને મસાલાનું મિશ્રણ છે. આ ચટણીને ઢોસા પર પાથરી, પછી તેની પર બટાટાની ભાજી પાથરીને મજેદાર મૈસુર મસાલા ઢોસા બનાવી શકાય છે.

Add your private note

Mysore Chutney, South Indian Mysore Chutney recipe - How to make Mysore Chutney, South Indian Mysore Chutney in gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૧.૫૦ કપ માટે
મને બતાવો કપ માટે

સામગ્રી
૧/૨ કપ ચણાની દાળ
૧ ટેબલસ્પૂન અડદની દાળ
૨ ટેબલસ્પૂન તેલ
આખા સૂકા કાશ્મીરી લાલ મરચાં , ટુકડા કરેલા
૧ ટેબલસ્પૂન સમારેલો ગોળ
લસણની કળી
૧/૨ ટેબલસ્પૂન આમલીનો પલ્પ
કાળા મરી
૩/૪ કપ ખમણેલું નાળિયેર
૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
    Method
  1. એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં ચણાની દાળ અને અડદની દાળ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી અથવા તે હલકા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  2. તે પછી તેમાં લાલ મરચાં ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  3. તે પછી તેમાં ગોળ, લસણ, આમલીનો પલ્પ અને મરી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  4. તે પછી તેમાં નાળિયેર, મરચાં પાવડર અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
  5. તેને થોડું ઠંડું પાડ્યા બાદ, ૧ કપ પાણી સાથે મિક્સરમાં ફેરવી સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરો.
  6. તરત જ પીરસો અથવા હવાબંધ પાત્રમાં મૂકી રેફ્રીજરેટરમાં મૂકો અને ૨ દીવસની અંદર તેનો ઉપયોગ કરી લો.
Accompaniments

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews

મૈસુર ચટણી
5
 on 23 Aug 17 04:08 PM


Easy and Quick