मूंग दाल और फूलगोभी के पत्तों के अप्पे - Moong Dal and Cauliflower Greens Appe


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મગની દાળ અને ફૂલકોબીના પાનના અપ્પે - ગુજરાતી માં વાંચો (Moong Dal and Cauliflower Greens Appe in Gujarati) 

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क्या आपने कभी स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए फूलगोभी के पत्तों को प्रयोग करने के बारे में सोचा है?

देखा जाए तो, यह एक अनोखा व्यंजन है जिसमें स्वादिष्ट अप्पे बनाने के लिए, पीली मूंग दाल और फूलगोभी के पत्तों का प्रयोग किया है। फूलगोभी के पत्ते लौहतत्व के बेहतरीन स्रोत होते हैं जो आपको दिन भर के कार्य के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं।

हालांकि इसे बनाना बेहद आसान है, पर इन मूगं दाल और फूलगोभी के पत्तों के अप्पे को बनाने के लिए पहले से दाल को भिगोकर रखना ज़रुरी होता है। इन अप्पे को बनाकर तुरंत परोसें, क्योंकि यह कुछ ही समय में सख्त हो जाते हैँ।

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मूंग दाल और फूलगोभी के पत्तों के अप्पे - Moong Dal and Cauliflower Greens Appe recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३ से ४ घंटे   कुल समय :     १२ अप्पे के लिये
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सामग्री
१/२ कप पीली मूंग दाल
१/४ कप बारीक कटे हुए फूलगोभी के पत्ते
१ टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट
१ टी-स्पून भुना हुआ ज़ीरा
नमक , स्वादानुसार
२ टी-स्पून तेल , चुपड़ने के लिए

परोसने के लिए
हेल्दी हरी चटनी
विधि
    Method
  1. पीली मूंग दाल को साफ कर के, धोकर पानी में ३ से ४ घंटे के लिए भिगो दीजिए।
  2. छानकर, मूंग दाल को मिक्सर में डालकर, १/४ कप पानी के साथ पीसकर मुलायम पेस्ट बना लीजिए।
  3. इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकालकर, उसमें फूलगोभी के पत्ते, हरी मिर्च की पेस्ट, ज़ीरा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
  4. एक अप्पे पॅन को मध्यम आँच पर गरम कर के उसे १ टी-स्पून तेल से चुपड़ लीजिए।
  5. प्रत्येक साँचे में १ टेबल-स्पून मिश्रण डालें और ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर बाहर की परत के सुनहरे होने तक पका लीजिए और प्रत्येक अप्पे को कांटे से पलटाकर दुसरी ओर से भी पका लीजिए। एक समय में आप ६ साँचों में ६ अप्पे बना सकते हैं।
  6. विधी क्रमांक ४ और ५ को दोहराकर ६ और अप्पे बना लीजिए।
  7. हेल्दी हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।

Nutrient values per appe
Energy30 cal
Protein1.6 g
Carbohydrates3.8 g
Fiber0.5 g
Fat0.9 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A11.2 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.2 mg
Vitamin C0.4 mg
Folic Acid8.9 mcg
Calcium7.9 mg
Iron0.4 mg
Magnesium7 mg
Phosphorus0.8 mg
Sodium1.7 mg
Potassium72.8 mg
Zinc0.2 mg

RECIPE SOURCE : Healthy Snacks-HindiBuy this cookbook

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Reviews

मूंग दाल एण्ड कॉलीफ्लावर ग्रीन्स अप्पे
5
 on 11 Apr 16 01:34 PM


Waths means appe
| Hide Replies
Tarla Dalal    Dear Prakash: Appe or paddu is another traditional element of south indian cooking – to be specific, it is a popular breakfast dish from the konkan regions in the west coast. Here is the recipe to make authentic appes, which are sure to bring back memories of grandma’s culinary skills!
Reply
11 Apr 16 02:27 PM
मूंग दाल एण्ड कॉलीफ्लावर ग्रीन्स अप्पे
5
 on 15 Jan 16 12:33 AM


Yummiiiiiii recipe Easy to make Thnx
| Hide Replies
Tarla Dalal    Thanks Priya. Keep trying new recipes and posting your comments. We would love to hear from you.
Reply
15 Jan 16 09:56 AM