मूंग दाल डोसा रेसिपी | मूंग दाल डोसा नाश्ते के लिए | मूग डोसा | हरी मूंग दाल का डोसा - Moong Dal Dosa ( Idlis and Dosas )


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मूंग दाल डोसा रेसिपी | मूंग दाल डोसा नाश्ते के लिए | मूग डोसा | हरी मूंग दाल का डोसा | moong dal dosa in hindi.

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मूंग दाल डोसा रेसिपी | मूंग दाल डोसा नाश्ते के लिए | मूग डोसा | हरी मूंग दाल का डोसा - Moong Dal Dosa ( Idlis and Dosas ) recipe in hindi

किण्वन आने का समय:  १० घंटे   तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  ३ घंटे   कुल समय :     १५ डोसा के लिये
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सामग्री

मूंग दाल डोसा के लिए सामग्री
१ कप हरी मूंग की दाल
१ कप उकडा चावल
नमक , स्वादअनुसार
तेल , पकाने के लिए

परोसने के लिए सामग्री
सांभर
नारियल की चटनी
विधि
मूंग दाल डोसा बनाने की विधि

    मूंग दाल डोसा बनाने की विधि
  1. मूंग दाल डोसा बनाने के लिए, मूंग दाल और पार उकडा चावल को पर्याप्त पानी में कम से कम ३ घंटे के लिए भिगोएँ। छान लें।
  2. मूंग दाल और उकडा चावल को मिक्सी में मिलाएं और लगभग १¼ कप पानी का उपयोग करके स्मूद मिश्रण बनाएं।
  3. मिश्रण को एक गहरी कटोरी में डालें, इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे कम से कम ८ से १० घंटे के लिए एक गर्म स्थान में किण्वन के लिए रख दें।
  4. नमक डालें और लगभग १/४ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और तवे पर थोड़ा पानी छिड़कें और मलमल के कपड़े का उपयोग करके इसे धीरे से पोंछ दें।
  6. उस पर एक कडछुल घोल का डालें और इसे २०० मि। मी। (८”) व्यास के गोलाकार में फैलाएं। ।
  7. इसके ऊपर और किनारों पर थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर पकाएँ जब तक कि डोसा सुनहरे भूरे रंग का हो जाए।
  8. सेमी-सर्कल या रोल बनाने के लिए मोड़ें।
  9. शेष बेटर के साथ १४ और मूंग दाल डोसा बनाएं।
  10. मूंग दाल डोसा को सांभर और नारियल की चटनी के साथ तुरंत परोसें।
Accompaniments

Red Garlic Chutney ( Idlis and Dosas ) 
कोरियेन्डर अनियन चटनी रेसिपी | धनिया अनियन चटनी | चीला, ढोकला, टिक्की के लिए चटनी | 
नारियल की चटनी की रेसिपी | नारियल की चटनी इडली और डोसा के लिए | nariyal chutney | 

पोषक मूल्य प्रति dosa
ऊर्जा137 कैलरी
प्रोटीन4.3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट18.1 ग्राम
फाइबर1.2 ग्राम
वसा5.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम4.3 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Idlis & Dosas-HindiBuy this cookbook

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