मूली मूंग दाल - Mooli Moong Dal


  द्वारा

5/5 stars  100% LIKED IT    1 REVIEW ALL GOOD
Mooli Moong Dal - Read in English 

Added to 570 cookbooks   This recipe has been viewed 4762 times

भारत के अन्य राज्य की तुलना में, राजस्थानी खाने में मूली का प्रयोग काफी मात्रा में किया जाता है, जहाँ इसका प्रयोग अकसर सलाद के रुप मे किया जाता है। इस सादी मूंग दाल को मूली तेज़ और तीखा स्वाद प्रदान करता है। और अन्य सभी पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन की तरह, इसमें भी घी का तड़का लगाया गया है। कुछ घरों में मूली के नरम पत्ते भी डाले जाते हैं, जो इस दाल को और भी स्वादिष्ट बनाता है। आप भी ऐसा कर सकते हैं!

Add your private note

Mooli Moong Dal recipe - How to make Mooli Moong Dal in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
Show me for मात्रा

सामग्री
१ कप कटी हुई मूली , धोकर छानी हुई
१/२ कप पीली मूंग दाल , धोकर छानी हुई
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादअनुसार
१ टेबल-स्पून घी
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
तेज़पत्ता
लौंग
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ टी-स्पून कसा हुआ अदरक
१/४ टी-स्पून हीँग
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/२ कप कटा हुआ हरा धनिया
विधि
    Method
  1. मूली, मूंग दाल, हल्दी पाउडर, नमक और २ कप पानी को एक प्रैशर कुकर मे अच्छी तरह मिला ले और ३ सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  2. ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
  3. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें, ज़ीरा, तेज़पत्ता और लौंग डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  4. हरी मिर्च, अदरक, हींग, लाल मिर्च पाउडर और पकी हुई मूली-दाल का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला ले और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २-३ मिनट तक पका लें।
  5. धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  6. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Amla Murabba, Rajasthani Recipe 
Rice Bhakri 
बाजरा रोटी 
मिस्सी रोटी 

Nutrient values per serving
Energy123 cal
Protein6.4 g
Carbohydrates16.2 g
Fiber2.9 g
Fat3.6 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A250.8 mcg
Vitamin B10.1 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B30.8 mg
Vitamin C9 mg
Folic Acid44.3 mcg
Calcium34.7 mg
Iron1.2 mg
Magnesium32.8 mg
Phosphorus19.7 mg
Sodium18.2 mg
Potassium335.5 mg
Zinc0.8 mg

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews

मूली मूंग दाल
5
 on 26 Dec 16 10:38 AM


Dal me lagaya hovaa ghee ka tadake ne chaar chand laga diyee iss dal me. pasand kiya sabhi ne.