मूली मकई की रोटी - Mooli Makai ki Roti


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Mooli Makai ki Roti - Read in English 

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राजस्थानी घरों में आम तौर पर पाये जाने वाली मिली-जुली सामग्री से बनी, यह मूली मकई की रोटी ना केवल बेहद स्वादिष्ट है, लेकिन साथ ही संपूर्ण भी। जहाँ पारंपरिक रुप से इन रोटी को तवे पर ही हाथों से चपटा किया जाता है, यहाँ हमने इन्हें आसान तरीके से बनाया है, जिसे कोई भी बना सकता है। बस याद रखें कि इन रोटी को बनाकर तवे से उतारकर, गरमा गरम दाल या सब्ज़ी के साथ तुरंत परोसें।

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Mooli Makai ki Roti recipe - How to make Mooli Makai ki Roti in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ रोटीयाँ के लिये
Show me for रोटीयाँ

सामग्री
१/२ कप कसी हुई मूली
१ कप मकई का आटा
१ टी-स्पून अधरक-लहसुन का पेस्ट
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टेबल-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
तेल , पकाने के लिए
विधि
    Method
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, पर्याप्त मात्रा में गुनगुने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।
  2. आटे को ६ भाग में बाँट लें।
  3. आटे के प्रत्येक बाग को २ पलासटिक शीट के बीच रखकर, १२५ मिमी। (५") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  4. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को थोड़े तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  5. तुरंत परोसें।
Accompaniments

Amla Murabba, Rajasthani Recipe 
पंचमेल की सब्ज़ी 
मेथी की लौंजी 
मेथी मंगौड़ी 

Nutrient values per roti
Energy126 cal
Protein1.1 g
Carbohydrates12.3 g
Fiber1.4 g
Fat8.1 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A77.8 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.3 mg
Vitamin C1.4 mg
Folic Acid3.9 mcg
Calcium4.2 mg
Iron0.4 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium3.8 mg
Potassium61.8 mg
Zinc0.3 mg

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