मिक्सड स्प्राउट्स् रैप - Mixed Sprouts Wrap ( Wraps and Rolls)


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आपके बनाने के तरीके पर अंकुरित दाने बोरिंग हो सकते हैं या बेहद मज़ेदार भी! इस अनोखे व्यंजन में, मैंने स्प्राउट्स् को आसान से अदहर-लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर के साथ मिलाया है। इस रैप को और भी अनोखा बनाने के लिए इसमें पुदिने और लो फॅट दही को मिलाकर डाला गया है जो आपको अधिक कॅलरी प्रदान किये बिना ताज़ा स्वाद प्रदान करता है। इसे सोया रोटी में लपेटकर इसकी प्रोटीन की मात्रा बढ़ायें।

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Mixed Sprouts Wrap ( Wraps and Rolls) recipe - How to make Mixed Sprouts Wrap ( Wraps and Rolls) in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ रैप के लिये
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सामग्री

स्प्राउट्स् स्टर-फ्राय के लिए
२ टी-स्पून तेल
२ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
३/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ १/२ कप उबले हुए मिले-जुले अंकुरित दाने (चना , मूंग और मटकी)
१/२ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार

मिलाकर मिन्ट ड्रेसिंग बनाने के लिए
३/४ कप लो-फॅट दही
३ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ पुदिना
१/४ टी-स्पून पिसी हुई सरसों
१/४ टी-स्पून पिसी हुई शक्कर
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
१ कप प्याज़ के रिंग्स्
चाट मसाला स्वादअनुसार
सोया रोटी
विधि
स्प्राउट्स् स्टर-फ्राय के लिए

    स्प्राउट्स् स्टर-फ्राय के लिए
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालकर, प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुनें। प्याज़ को जलने से बचाने के लिए थोड़ा पानी छिड़कें।
  2. मिले-जुले अंकुरित दाने, आलू, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर ५ मिनट तक पकाऐं।
  3. धनिया, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और ठंडा करने एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. प्याज़ के रिंग्स् और चाट मसाला को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
  2. सोया रोटी को साफ, सूखी जगह पर रखें और स्प्राउट्स् स्टर-फ्राय के १/४ भाग को रोटी के बीच रखें।
  3. १/४ कप पयाज़ के रिंग्स् और पुदिना ड्रेसिंग के १/४ भाग को रखकर अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
  4. बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर ३ और रैप बनाऐं।
  5. प्रत्येक रैप पर टीशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।

Nutrient values per wrap
Energy353 cal
Protein15.1 g
Carbohydrates51.2 g
Fiber6.6 g
Fat10.6 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A327.1 mcg
Vitamin B10.4 mg
Vitamin B20.2 mg
Vitamin B32.5 mg
Vitamin C10.8 mg
Folic Acid46.4 mcg
Calcium172.1 mg
Iron5.4 mg
Magnesium162.3 mg
Phosphorus251.7 mg
Sodium38 mg
Potassium676.4 mg
Zinc1.3 mg

RECIPE SOURCE : Wraps and Rolls - HindiBuy this cookbook

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