मिन्टी सान्वा - Minty Sanwa, Sama Recipe


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Minty Sanwa, Sama Recipe - Read in English 

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इस सादी खिचड़ी को जब नारीयल का दूध, धनिया और पुदीना के स्वाद से बनाया गया है जो इस व्यंजन को थाई रूप की खिचड़ी में बदल देता है। इस व्यंजन को नींबू के साथ तुरंत गरमा गरम परोसें।

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मिन्टी सान्वा - Minty Sanwa, Sama Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  १ घंटा।   कुल समय :     ४ servings के लिये
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सामग्री
१ १/२ कप सामा
२ टेबल-स्पून तेल
३ कप नारीयल का दूध
सेंधा नमक , स्वादअनुसार
४ टेबल-स्पून कटा धनिया
४ टेबल-स्पून ताज़ा कटा पुदीना
१/२ टेबल-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च

परोसने के लिये
नींबू के टुकड़े
मूँगफली कढ़ी / कन्द रायता
विधि
    Method
  1. सामा को साफ, धोकर उपयुक्त पानी में 1 घंटे तक भिगो दें। पानी छानकर एक तरफ रख दें।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और सामा डालकर मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट तक भूनें।
  3. नारीयल का दूध, ½ कप पानी और सेंधा नमक डालकर अच्छि तरह से मिलायें।
  4. ढ़ककर धिमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए पानी के सुख जाने तक और सामा के पक जाने तक पकायें। जरूरत हो तो थोड़ा और पानी मिलाऐं।
  5. धनिया, पूदीना और हरी मिर्च डालकर अच्छि तरह से मिलायें। लींबू के टुकड़े से सजाकर और मूँगफली कढ़ी/कन्द रायता के साथ गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

कन्द रायता 
दहीवाले आलू की सब्ज़ी और राजगीरा पुरी की रेसिपी 
मूँगफली दही चटनी 
हरी चटनी 

Nutrient values per serving
Energy415 cal
Protein3.6 g
Carbohydrates40.5 g
Fiber5.5 g
Fat25.9 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A339.8 mcg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20.1 mg
Vitamin B32.3 mg
Vitamin C5.2 mg
Folic Acid6.4 mcg
Calcium24 mg
Iron3.3 mg
Magnesium46.2 mg
Phosphorus151.6 mg
Sodium1.7 mg
Potassium7.7 mg
Zinc1.6 mg

RECIPE SOURCE : Faraal Recipes-HindiBuy this cookbook

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Reviews

मिन्टी सान्वा
5
 on 01 Aug 16 11:27 AM