मिन्टी कुसकुस - Minty Couscous


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Minty Couscous - Read in English 

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हालंकि यह सुनने में बेहद शानदार लगता है, कुसकुस और कुछ नीं लेकिन पानी या दूध में पका हुआ दलिया है, ऐसा व्यंजन जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। उत्तर अफरीका का एक पारंपरिक व्यंजन, यह लौहतत्व के बेहतरीन स्रोत है। मिन्टी कुसकुस एक स्वादिष्ट विकल्प है, जिसे कटी हुई सब्ज़ीयाँ, धनिया और पुदिना के साथ-साथ नींबू के रस से और भी मज़ेदार बनाया गया है। कुसकुस के साथ अन्य सामग्री भरपुर मात्रा में विटामीन सी प्रदान करते हैं, जो लौहतत्व को सोखने में मदद करता है और साथ ही रक्त के बहाव को स्वस्थ रखता है।

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Minty Couscous recipe - How to make Minty Couscous in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ टेबल-स्पून कटा हुआ पुदिना
१/२ कप दलिया
१ कप लो फॅट दूध , 99.7% वसा मुक्त
१/२ कप कटे हुए टमाटर
१/२ कप कटी हुई हरी प्याज़ (सफेद भाग और पत्ते)
१/४ कप कटा हुआ हरा धनिया
२ टी-स्पून जैतून का तेल
२ टी-स्पून नींबू का रस
नमक , स्वादअनुसार
विधि
    Method
  1. दलिया को साफ कर अच्छी तरह धो लें।
  2. दलिया और दूध को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ८ से १० मिनट या उनके नरम होने तक पका लें। हल्का ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें।
  3. पके हुए दलिया के साथ अन्य सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर हल्के हाथों मिला लें।
  4. कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
  5. ठंडा परोसें।

Nutrient values 
कार्बोहाईड्रेट 17.1 ग्राम
वसा 2.9 ग्राम
रेशांक 1.0 ग्राम
लौहतत्व 1.6 मिलीग्राम
विटामीन सी 12.7 मिलीग्राम

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